Labels
Amerika
(15)
Azijska kuhinja
(27)
Desert
(77)
Domaća jela
(157)
Francuska kuhinja
(11)
Glavna jela
(62)
Grčka kuhinja
(36)
Juhe
(8)
Ljepota i zdravlje
(3)
Meze
(26)
Njemačka kuhinja
(29)
Prilozi
(12)
Ruska kuhinja
(42)
salate
(43)
Španjolska kuhinja
(19)
Talijanska kuhinja
(75)
Tijesta
(65)
Turska kuhinja
(109)
Prikazani su postovi s oznakom Desert. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Desert. Prikaži sve postove
nedjelja, 24. lipnja 2018.
Štrudla od višanja i sira
utorak, 12. lipnja 2018.
Roza torta
Moja rođendanska torta, maline sir, jednostavno, vrlo svježe i osvježavajuće.Uživajte!!
2 žličice šećera u prahu
Sastojci:/kalup za torte 24 cm
Podloga:
75 g maslaca
1žlica ulja
malo soli
2žlice šećera
150g brašna
Biskvit:
150g brašna
25g gustina
160g šećera
1/2 žličice pecivnog praška
5 jaja
5 žlica vruće vode
malo soli
Bijela krema:
200g sirnog namaza
250g mascapone
400ml vrhnja za šlag
2-3žlice šećera u prahu
malo arome vanilije
Roza krema:
150 g jogurta
125g malina
350 ml vrhnja za šlag
2-3žlice šećera u prahu
4 lista želetanine/pola kesice
Ostalo:
5 žlica marmelade od malina
2žličice šećera u prahu
250g malina
2 žličice šećera u prahu
maline za ukras
Priprema:
Napravite prvo podlogu za tortu.Pomiješate sve sastojke u zdjeli za miješane.Kuglu tijesta zamotate pa ostavite stajati na hladnom mjestu pola sata ili dok ne ispečete biskvit.Ohlađeno tijesto razvaljate nabodete vilicom, prospete sa malo šećera u prahu i stavite peći u zagrijanu pećnicu 10min. Izvadite i ohladite.
Biskvit:u zdjelu stavite cijela jaja sa vrućom vodom i šećerom, miksate zajedno dok se jaja ne zapjene i šećer otopi, dodati brašno pomiješan sa pecivnim praškom i solju, zamiješale sve skupa do kraja.U veliki lim od pećnice stavite papir za pečenje prelite svu količinu tijesta za biskvit, izravnate, pospete sa malo šećera u prahu.Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 10min.Izvadite vani i ohladite.
Napravite premaz:
u lončić stavite maline oko 250g zagrijavate maline dok se ne ukuhaju lagano miješajući drobeći vilicom, dodate marmeladu od malina, maknete sa vatre pa nastavite miješati da se sve poveže.Ostavite ohladiti.
Bijela krema:
U zdjelu stavite obje vrste sira dobro ih izradite da se povežu sa šećerom u prahu i aromom vanilije.Na kraju dodati tučeno vrhnje za šlag.Odložite na hladno.
Biskvit premažete marmeladom od maline, pa bijelom kremom.Premažete okruglu podlogu marmeladom.Biskvit po dužini prerežete na 5 dijelova/izmjerite odprilike pedalj/neku budu iste širine koliko to uspijete.
Stavite podlogu od prhkog tijesta .Zarolate prvu traku do kraja/radite pažljivo ne stiskajući da vam ne izađe krema/ stavite je na sredinu prhkog tijesta, stavite slijedeću rolu okolo prve, pa tako sve redom dok ne potrošite sve trake.Odložite u frižider da se malo stisne.
Za to vrijeme napravite roza kremu.ispasirate maline štapnim mikserom, namočite želatinu.Zagrijete maline u lončiću na vatri dodate želatini i otopite je.Želatini sa malinama dodate jogurt promiješate.Izradite vrhnje u čvrsti šlag, dodate maline sa jogurtom i želatinom.Pomiješate da se poveže u finu kremu.Premažete 2/3 kreme po vrhu torte, ostatak ostavite za omazati okolo.
ponedjeljak, 7. svibnja 2018.
Ledene kocke od jagoda
Fine ledene kocke od jagoda u light verzije.Uživajte!!
Sastojci:
200g okruglih piškota
Krema od jagoda:
500ml grčkog jogurta
4 žlice šećera u prahu
1 vanilija šećer
200ml vrhnja za šlag/mliječno
500g svježih jagoda
2 želatine u prahu/15 listova
2 -3 žlice vode
Žele od jogurta:
200g grčkog jogurta
200g light sirnog namaza
50ml vode
1 želatina/ 4 lista
2-3žlice šećera u prahu
Priprema:
Operite i očistite jagode, ispasirate ih štapnim mikserom u glatku smjesu/po želji možete procijediti smjesu da ne bude špica/Odložite sa strane.Namočite želatinu u hladnu vodu da na bubri.Izradite šlag u gustu smjesu.Otopite nabubrenu želatinu u vrućoj vodi ili se držite upustva na pakovanju u ovisnosti da li koristite želatinu u prahu ili listićima.
Napravite kremu tako da u zdjelu stavite grčki jogurt izradite ga mikserom sa obje vrste šećera, dodati otopljenu želatinu i to tako da prvo malo smjese od jogurta pomiješate sa otopljenom želatinom a onda sve pomiješati zajedno, dodati jagode nastaviti kratko miješati da se sve poveže.Na kraju metlicama lagano staviti tučeno vrhnje za šlag.
Na dno kalupa/ja sam koristila 20x30 kalup a vi ako želite možete i u kalupu za torte /22-24 cm/naravno što je veći kalup to će torta/kolač biti niži, posložite okrugle piškote, prelite smjesu od jagoda, stavite na sat vremena u frižider ili na 20-tak minuta u duboko zamrzavanje.
Za žele od jogurta pripremite jogurt i sirni namaz , zajedno ih izradite mikserom dodati šećer u prahu i želatinu.Preliti preko stisnute kreme od jagoda.Ukrasiti po želji.
Kolač pustiti da se hladi nekih sat vremena, narezati na kocke.
utorak, 13. veljače 2018.
Malinasti ekleri
Sastojci:/6-8kom
Tijesto:
150ml vode50g maslaca
prstohvat soli
3 jaja
1žličica šećera
125g brašna
Krema:
300g malina
4 žlice šećera
1 vanilija šećer
2žlice gustina
2 žumanjka
300ml mlijeka
Premaz:
40g maslaca
60g brašna
60g smeđi šećer
crvena boja /ja sam stavila žličicu gustog soka od višnje/
Priprema:
U zdjelici s strane pomiješate sve sastojke za premaz, dobiti će te gustu smjesu.Ako ste zaboravili izvaditi maslac da bude sobne temperature slobodno ga naribate na ribežu za sir.
Napravite tijesto kao za princes krafne ili pafice, stavite vodu , šećer , maslac i sol da prokuha, ubacite odjednom svu količinu brašna, miješate da se zgusne, maknete sa vatre i nastavite još kratko prevrtati tijesto da se dodatno osuši.Dodati jedno po jedno jaje miješajući mikserom da se svako jaje dobro izradi, dok ubacite drugo.
Istisnete duge trake/najlakše će vam ići vrećicom za ukrašavanje /Zagladite tijesto vlažnim prstima, podijelite premaz na onoliko dijelova koliko imate eklera pa na svaki ekler stavite traku premaza.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180C/20-tak minuta dok se fino ne napušu i počnu micati po limu.Izvadite vani svaki ekler lagano probijete čačkalicom da izađe para da se ne bi omekšali.Pustite da se ohlade.
Napravite kremu.u zdjelu stavite maline koje ste izradili štapnim mikserom, stavite na vatru zajedno sa polovicom šećera, pustite da kratko kuha.Za to vrijeme izradite žumanjke sa ostatkom šećera i vanilija šećera, dodati gustin i mlijeko, kratko miješati da se sve poveže.Maknuti maline sa vatre , dodati pripremljenu smjesu od jaja, promiješati.Vratiti na vatru pustiti da sve kuha na laganoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne.Maknuti sa strane neka se ohladi.
Eklere razrezati na pola, nadjenuti kremom od malina.Na vrh staviti malo tučenog slatkog vrhnja i jednu malinu.
Uživajte i Sretno Vam Valentinovo.
subota, 10. veljače 2018.
Džemi kocke
Sastojci:
Tijesto:
2 jaja
130g šećera
1 vanilija šećer
80g čvrstog jogurta
malo soli
70ml ulja
120g brašna
1 pecivni prašak
Krema:
200ml vrhnja za šlag/mliječno
150g bijele čokolade
400 ml vrhnja za šlag
2-3 žlice šećera u prahu/opcionalno
1 vanilija šećer
Džem:
300 g light džema od malina
4 lista želatine
Ostalo:
12 kom petit beurre keksi
Priprema:
Zagrijete 200ml vrhnja za šlag mliječnog , dodati bijelu čokoladu, promiješati da se otopi.Staviti sa strane da se ohladi.
Napravite biskvit: u zdjelu za miješanje dobro izradite jaja sa šećerom da postanu pjenasta.Dodati jogurt i ulje nastaviti miješati da se spoji.Izvagati brašno pa ga pomiješati sa pecivnim praškom i solju.Dodati u smjesu od jaja, nastaviti miješati kratko da dobijete glatku smjesu.Prebaciti u kalup za biskvit/20x30 otprilike/peci u zagrijanoj pećnici na 180C/20-tak minuta /provjeriti čačkalicom/Biskvit ostaviti da se ohladi.
Pripremite želatinu po uputstvu na pakovanju, ako koristite listove potopite ih u hladnu vodu na par minuta. pa ocijedite.Stavite džem u lončić pa zagrijete da se vrati u tekuće stanje, dodati želatinu promiješati.Ostaviti par minuta da se malo ohladi, presuti na biskvit.Staviti u frižider dok dovršite kremu.
Izraditi vrhnje za šlag sa vanilija šećerom u čvrsti šaum, dodati ohlađeni šlag sa bijelom čokoladom, na
staviti sve skupa miješati da se poveže u čvrstu smjesu, isprobati po ukusu dodati šećera u prahu.
Premazati kremu preko džema.Po kremi složiti keks.
Pustiti da se hladi 1-2h u frižideru.Keks bi trebao omekšati .Narezati na kocke prateći liniju keksa.
Ukrasiti po želji/ja sam stavila gumi maline/.
srijeda, 31. siječnja 2018.
Orah buhtle
Sastojci:/30cm promjer protvana
600g brašna
1 instant kvasac
1žličica soli
4 dl mlijeka
200g šećera
1 limun korica
2 jaja
60g maslaca
1 vanilija šećer
Nadjev:
1žlica maslaca
1žličixa smeđeg šećera
1 vanilija šećer
korica limuna
1/2žličice cimeta
1 žlica mljevenih oraha
2žlice marmelade po ukusu
Ostalo:
100g maslaca+1žlica ulja
Priprema:
Otopite maslac u mlijeku, ostavite da se sve ohladi da bude mlako.U zdjelu stavite prosijano brašno. dodati jaja, kvasac, šećer, sol,promiješati, podliti sve toplim mlijekom sa maslacem pa miješati mikserom nastavkom za tijesta par minuta, po potrebi dodati još malo brašna ili onoliko koliko treba da dobite fino glatko tijesto.Izručiti na lagano pobrašnjen radni stol, nastavit rukama još kratko miješati.Vratiti u zdjelu poklopiti prozirnom folijom, ostaviti na toplom stajati 40-50 min/ja to stavim u pećnicu na 50C tada se digne i brže/.
Napravite nadjev:naribati oguljene jabuke,propirajati ih na otopljenom maslaca, dodati šećer, pirjati dok ispari tekućina, dodati džem i orahe sve pomiješati u smjesu.
Tijesto izručiti na po brašnjenu radnu plohu, lagano primjesiti,Odvojiti na dvadesetak komadića u ovisnosti kolike volite da vam budu buhtle.Nadjenuti svaki komad tijesta nadjevom od jabuka, zatvoriti u okruglicu.Uvaljati svaku okruglicu prvo u maslac a potom mljevene orahe.Slagati u kalup
promjera30cm/na dno kalupa staviti papir za pečenje, ponavljati postupak dok sve ne nadjenete .
Pokrijte opet buhtle prozirnom folijom ostavite na toplom stajati 30min.
Zagrijete pećnicu na 180C
Pustite da se ohlade/ako izdržite/.
ponedjeljak, 18. prosinca 2017.
Kakao rolice
Fine, jednostavne rolice od kakaa.
Sastojci:
500g brašna
160ml toplog mlijeka
malo soli
50g otopljenog maslaca
5 žlica šećera
1/2 instant kvasac
1 pecivni prašak
1 jaje
Nadjev:
50g maslaca
6 žlica šećera
4 žlice kakaa
1 vanilija šećer
Premaz:
žumanjak
Priprema:
U zdjelu stavite mlako mlijeko, šećer i kvasac, promiješate da se sve poveže, ostavite minutu stajati.Dodate brašno pomiješan sa solju i pecivnim praškom te otopljeni maslac i jaje.Izmiješate glatko tijesto , izradite ga na radnom stolu. Zagrijete pećnicu na 200C.
Nadjev pomiješate da bude gladak i razmaziv.Tijesto podijelite na dva dijela pa ga rastanjite, premažete polovicom smjese.Zarolati i narezati na prst debele šnite, oštrim nožem.Posložite kolačiće na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje.Premazati lagano razmučenim žumanjkom.
Pecite u zagrijanoj pećnici 10-12 min.
petak, 15. prosinca 2017.
Božićne svijeće od medenjaka
Sastojci:
Bademi/blanširani, oguljeni i prepolovljeni uzdužno/
Gotovi medenjaci ili domaći
Rondo rolice/imate kupiti u Lidla slika u kolažu/
glazura od šećera u prahu i limuna ili bijela čokolada
Priprema:
U zdjelicu stavite dvije -tri žlice šećera u prahu iscijedite žličicu soka/možda i malo više/miješate da dobijete glatku smjesu .Staviti u vrećicu za ukrašavanje.Ako niste spretni, radije otopite bijelu čokoladu i stavite je u kesicu za ukrašavanje/možete i u kesicu za zamrzavanje.
Stavite medenjak u krug dodate malo glazure stavite rolicu u nju utisnete polovicu badema, okolo badema istisne te malo glazure, pustite da malo se razlije i preko roladice.Ukrasite medenjak po želji.Pustite da se sve stisne.
utorak, 12. prosinca 2017.
Prhke štrudlice sa narančom
Sastojci:/24 kom
Tijesto:
oko 250g brašna
1 jaje
50g maslaca/sobne temperature
3 žlice ulja
malo soli
3žlice kiselog vrhnja
80g šećera
1/2žličice pecivni prašak
Nadjev:
1 naranča
1žlica gustina/ možda po potrebi malo više/
Priprema:
U zdjelu stavite maslac i šećer izradite da postane glatko.Dodati jaje, nastaviti miješati da se jaje spoji sa smjesu, potom dodati ostatak stvari za tijesto, napraviti glatko tijesto koje se ne lijepi, po potrebi dodati još brašna.Zamotati tijesto u foliju ili staviti u kesicu za zamrzavanje na pola sata u frižider.
Dok se tijesto hladi napravite nadjev u zdjelu stavite narezanu cijelu naranču/koju ste prije toga oprali i očistili od špica/, sve izradite miksrom/štapni ili multipraktik/ u glatku smjesu.Krema mora biti gusta i razmazljiva pa po potrebi dodati još malo gustina ako je u naranči puno soka.
Podijeliti tijesto na dva dijela.Svaki dio premazati kremom od naranče, zarolati, podvući krajeve.Narezati na 12 dijelova.Staviti na lim na koji smo stavili papir za pečenje , peći zagrijanoj pećnici na 180C/15 min.
Kad se ohlade posuti ih bogato šećerom u prahu/možete ih i uvaljati u šećer/.
subota, 2. prosinca 2017.
Žuto-crni kuglof
Sastojci:
Osnovno tijesto:
170g šećera3 jaja/L
100ml mlijeka
200ml ulja/obično
1 Vanilija šećer
Žuti dio:
110g Pšenično glatko brašno
1 šalica/250mlml kuhane pasirane bundeve
na vrh noža kurkume
na vrh noža cimeta
korica limuna
Tamni dio:
110g Pšenično glatko brašno
1žlica mlijeka
3žlice kakaa u prahu
Ostalo:
maslac i oštro brašno za kalup
Priprema:
U zdjelu stavite jaja sa šećerom pa ih dobro izradite da budu pjenasta. Ogulite i
skuhate buču .Ispasirate je vilicom ,pustite da se ohladi. Dodate vanilija šećer ,ulje i
mlijeko pa nastavite jos par minuta miksati. Podijelite smjesu na dva dijela .U jedan
dodate kurkumu i bundevu/ispasiranu ,koricu limuna i cimet.Promiješate da se poveze .
U druga dodate kakao i žlicu mlijeka pa i to izmiješate do kraja da se poveze. Najvažniji dio je da da dobro premažete kalup za kugluf maslacem i prospete oštrim brašnom da
cijeli bude pokriven. Ulite prvo žutu smjesu pa onda tamnu .
Ako želite šareniji kuglof
stavljate žutu , tamnu naizmjenicno,dobit cete uzorak kao mramorni. Staviti kuglof peci
na 17 C na najdonjoj vodilici 40min.
Kuhani kuglof pustite da se ohladi i onda izvadite iz kalupa prvo laganu truckajući o drvenu podlogu onda postavite tanjur i okrenete.Nije neki problem ako imate dobar
kalup za kuglof i ako ga fino zamastite.
ponedjeljak, 30. listopada 2017.
Krem kocke od kestena/bez pečenja/
Jako fine, kremaste kocke bez pečenja, bas ono kad vam se gosti najave u zadnji tren.Žao mi je sto nisu ljepše slike za ovaj divan kolač ali naprosto nisam stigla bolje slikati sa gladnim gostima 💚💚💚😊😊
Sastojci:/kalup20x30
250g keksa/petit beurre/
250g kesten pirea
1žlica đema od marelice
1žlica ruma/10-15 kapi arome/
oko 1,5 mlijeka/da dobijete gustu smjesu/
Krema:
350ml mlijeka
1 puding vanilija burbon
1žličica gustina
80g maslaca
1 vanilija šećer
100g šećera
250ml vrhnja za šlag
1žličica gorkog kakaa za posuti
Priprema:
U zdjelu stavite kesten pire, natrgali keks, đem, rum i toliko mlijeka da dobijete glatku gustu smjesu.
Sve dobro izradite u smjesu , isprobate ako vam nije dovoljno slatko dodati malo šećera u prahu, ja nisam nama je bilo dovoljno.
Utisnete smjesu na dno kalupa, lijepo je zagladite, odložite u frižider.
Napravite kremu:
U lončić na vatru stavite obje vrste šećera i mlijeko/dio mlijeka odvojite da možete zamutiti puding i gustin prije nego ga stavite u mlijeko/Kad prokuha mlijeko i šećer dodati puding, miješati dok se sve ne poveže u glatku smjesu, maknuti sa vatre, dodati maslac, energično miješati da se maslac poveže u smjesu sa pudingom /ako vam se bude odvajala masnoća nastavite samo miješati sve će se to povezati/
Prelite kremu po podlozi od keksa i kestena, zagladite.Stavite na pola sata u frižider da se stisne.Izradite vrhnje u gusti šlag.
Stisnuti kolač narežite na kocke.Po vrhu istinite ružice šlaga.
Pospite po vrhu kakaom u prahu.Servirati uz fini liker ili topli napitak.
nedjelja, 15. listopada 2017.
Snježne kocke bez pečenja
Vrlo jednostavan kolač, kremast i fin , bez pečenja.Recept sam dobila od moje drage prijateljice koja je spretna kao i ja sa kolačima 😤😌😌.Ona je radila ovaj kolač sa bez glutenskim keksima, ja sam stavila digestin kekse od cjelovitih žitarica.
150g digestin keksa
5-6žlica mlijeka
Krema:
500g posnoga sira
100ml vode
400ml mlijeka
2 kesice šlaga u prahu/kesica
1 limun korica + 1žličica soka
3 žlice šećera u prahu ili meda po ukusu
2 kesice instant želatine
Posip:
100g kokosa
1žlica maslaca
1žlica šećera
Sastojci:
150g digestin keksa
5-6žlica mlijeka
Krema:
500g posnoga sira
100ml vode
400ml mlijeka
2 kesice šlaga u prahu/kesica
1 limun korica + 1žličica soka
3 žlice šećera u prahu ili meda po ukusu
2 kesice instant želatine
Posip:
100g kokosa
1žlica maslaca
1žlica šećera
Priprema:
Pripremite kalup oko 25x20 je moj/što vam je manji kalup to će kocke biti veće/Posložite kekse na dno pa ih pokapate mlijeko,.Stavite sa strane.Pripremite želatinu po uputsvu na kesici.Otopite ga u 100ml vode.
U zdjelu stavite sir i šećer u prahu, izradite ga u kremu štapnim mikserom.Šlag izradite sa 400ml mlijeka.Dodate šlag u sir, izmiješate,dodate limun /korica i sok/i na kraju želatinu.Izmiješate.
Ostavite se ohladi u frižideru i stisne 2h/i brže će to biti ali eto da budete sigurni/.Maknite kalup i narežete na kocke.
Prelite sve u kalup sa keksima pa zagladite.
Rastopite maslac sa mlazem ulja u tavi pa dodate kokos i šećer, miješate sve zajedno da se kokos preprži i dobije finu boju.Prospite po kremi.
Servirati uz kavicu ili čaj.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)