četvrtak, 25. ožujka 2021.

pilići peciva od parenog tijesta

 



Preslatka mala peciva koja bi vam mogla obogatiti Uskršnji sto .Iako izgleda komplicirano uopće nije.Trebati će vam posade za led, sito za kuhanje na pari i par minuta.

Sastojci:

tijesto:

170g brašna

 na vrh noža pecivni prašak

2ravne žlice šećera

1 jaje

120ml mlijeka

2žlice ulja

ostalo:

kukuruz šećerac

crni sezam sjemenke

malo kečapa

Priprema:

 Sve sastojke za tijesto pomiješajte da se povežu.Kalup za let lagano nauljite.

Zagrijete lonac sa vodom, stavite sito.

Ulijete tijesto u kalup.Prvo napravite kljun. Spojite dva plosnata zrna kukuruza stavite negdje na sredinu kocke.



Potom stavite sezam za oči.Umočite vrh čačakalice u tijesto a potom uzmite jednu sjemenku crnog sezama stavite na mjesto očiju.
Stavite na paru, pokolpite ako je kalup preveliki za poklopac okolo samo stavite zarolanu krpu da što više pare ostane unutra i tako skuha/ispeče peciva.Parite 10min.
Peciva će samo malo se dići, i to je bolje da se ne  raširi kukuruz,

Ohladite i jednite.


ponedjeljak, 22. ožujka 2021.

Saçaklı Köfte sa aromatičnim krumpirom sa krušnim mrvicama



 
Fine turske kofte od mesa i riže, klasik koji svi vole, jednostavno u priprevi i vrlo fino jelo.Recept odavno na Colinarici za jedno i drugo.

Sastojci./4 osobe
500g mljevenog mesa po ukusu
1 sitno nasjeckani luk/mali
2 češanja češnjaka
žličica soli
1/4žličice papra
1/2žličice mljecenog kumina
1žličica konšerve
1/2žličice pull biber/srednje ljute tucane paprika
3žličice kuhane riže
Ostalo:
3jaja
maslinovo ulje

Krumpir:
4-5 krumpira
1grančica ružamarina
1žličica soli
1/4 žličice papra
1/4 žličice ljute mljeven paprike/opcionalno
1žlica curry
1/2žličice suhog češnjaka
3-4žlice maslinovo ulja
2žlice krušnih mrvica

Priprema:
Skuhati rižu da omekša , pustiti da se malo ohladi.U zdjelu staviti meso, sve začine, dodati rižu.Miješati da se sve spoji.Odložiti pola sata.



Krumpir, oprati, oguliti, narezati na polumjesece.Pećnicu zagrijati na 200C.Krumpiru dodati pomiješane začine, mrvice.Promijeašti dobro da se sve zalijepi za krupir.


Krumpir peći nekih 40 min. možete ga jednom okrenuti.Par puta otvoriti pećnicu da izađe višak paare.
Kofte formirati rukama.Pripremiti brašno i jaja svako u svoju zdjelu.Umakati kofte prvo u brašno potom u jaje.Popeči kofte na zagrijanom plitkom maslinovom ulju.






Servirati uz feferone, pečeno povće i brdo jogurta.

četvrtak, 11. ožujka 2021.

Mascapone krem štrudla

Prefina i vrlo jednostavna štrudla od vanilije i mascapone sira, gotova u tren.

Sastojci:

250g lisnatog tijesta

Krema:

250g mascapone sira

400ml mlijeka

1 puding vanilija

2žličice/pune/brašna

2 žumanjka

1 vanilija šećer

3žličice šećera

korica limuna/opcionalno

 1žličica šećera u prahu +za posipanje 


Priprema:

U lončić stavite  žumanjke, šećer i vanilija šećer, izradite ih mikserom.Dodati cijelu količinu brašna, puding i mlijeko , nastaviti mijšati da se sve poveže.Staviti lončić na vatru, zagrijavati dok se se sve ne zgusne.Maknete sa strane, pokriti prozirnom folijom i ohladiti.


Mascapone izraditi malo sa šećerom u prahu, dodati kremu, nastaviti miješati dok se sve ne poveže.Premazati linato tijesto.
Prebacite po dužoj strani štrudlu.


Savite do kraja.

Vrhove štruce dobro stisnite.Pecite štrudlu na 200C/20min ili dok ne dobije finu boju, prije pečenja pospite sa malo šećera u prahu.Ako vam kojm slučajem iscuri malo nadjeva dok je štrudla vruća vratite ga u nju.Pustiti da se ohladi i narezati.

ponedjeljak, 1. ožujka 2021.

Karamel krem kocke



Moram priznati da sam jako sretna brojem pratitelja na mom blogu znam, reći će te nije to veliki broj, da možda za nekoga i nije, no, ja nisam  nametljiva nisam od onih koji se guraju i uživam u ovom mom malom kutku, stoga hvala vam što ste tu što me pratite i svratite💗💗. Htjela bih se još osvrnuti i na nove stranice Coolinarike, dobila sam bezbroj upita o tome🙎, s obzirom da nije  skroz u funkciji ne bih puno mogla reći, no jednom znam, ako će promjene ići u pravcu boljih odnosa, micanje nekih ljudi koji su  do temelja uništili te stranice objavljujući prepisane recepte od starijih korisnica koje su otišle, prepisivajući sve sa reda  i licemjerjem ostalih korisnica koje su to podržavale, onda će novo ruho imati smisla, vratiti će se i neki stari ljudi i donijeti novu krv na te sad već anemične stranice, donjeti  nove recepte i nove ideje, ako se to ne dogodi ostati će ona ista močvara,😔 a onda je to put ka gašenju tih stranice, eto to je moje mišljenje tome, 😊da svima ne pišem iste romane ispod upita😀Jedan divan  kolač za ovaj vikend da proslavimo 200 evo sad već i 202 pratitelja na blogu💕, uff, dok se ja pomaknem😇

Sastojci:

Vanilija krema:

1l mlijeka 3,2%
150g maslaca
80g šećera
1 vanilija šećer
160 brašna
1puding vanilija
4 žumanjak

Karamel:

180g šećera
200ml vrhnja za šlag
1vanilija šećer
50g maslaca

250g keksa/pettite beure

 Priprema:

Pola količine mlijeka staviti u lončić na vatru.Žumanjca staviti u zdjelu dodati šećer, vanilija šećer miješati da se sve poveže, uliti ostatak mlijeka dodati brašno i puding , nastaviti miješati dok se sve ne poveže .Ka mlijeko prokuha dodati, mlijekosa žumanjcima, smanjiti vatri kuhati do se sve ne skuha i zgusne uz  miješanje.Gotovu kremu staviti sa strane dodati dok ne vruća maslac, nastaviti miješati dok se maslac ne otopi a krema postane glatka i sjajna.

U lim veličine 20x30na dno stavite papair za pečenje , posložite kekse, vruću kremu preliti cijelu na keks, na vrh posložiti ostatak keksa.

Ostavite pola sata da se ohladi a onda staviti u frižider.
Skuhati karamel, ako vam se ne da možete kupiti dulce de lecce gotovo ali i ovako je fino:
U tavi debljeg dna staviti žlicu vode i cijelu količinu šećera, lagano zagrijavati na velo laganoj vatri da se šećer otopi i dobije zlatnu boju.Maknuti a vatre, dodati maslac, miješati da se otopi, potom dodati mlako vrhnje, pazite da vas ne poprska, miješati, izgladati će gadno no vratite sve na laganu vatru i uz  zagrijavati dok se sve ne otopi i postane fina gusta krema.Preliti po vrhu kolača na keks.

Pustite da se sve fino ohladi, možete po karamelu napraviti šare.



 

Comments system

Disqus Shortname