Tartar od rajčica

 

Jedna fina ljetna priča, lagano jelo koje možete servirati kao predjelo uz tostiranog kruh ili uz neku mesnu kombinaciju kao glavno jelo

Sastojci;

4-5 lijepih /ne prezrele/rajčica

Sol

Papar

Malo ljute papričice po ukusu

1 žlica sitno nasjekanog crvenog luka,/mlade kapsule

Tabasco po ukusu

1 žličica bbq umaka

1 žličica Worcester umaka

2 žličice sitno nasjekanog kapara

Tri lista nasjeckanih svježeg bosiljka

1 grančica timijana/lišće

Malo maslinovog ulja

Dekoracija;

Malo Feta sira ili mozarella

Malo kapara

Rikula

Priprema;

Oguliti rajčice , očistiti od sjemenki, narezati na sitne kockice,staviti u sito, lagano posoliti neka odstoji pola sata.Lagono pritišćite rajčice da izađe što više vode.

U zdjelu sa strane stavite sve ostale začine dobro promiješajte, dodati rajčice , pustiti jedan sat u frižideru da odstoji.

Servirati na rikuli ukrasiti po ukusu.