Predivan i aromatična zimska salata oduševiti će u ovo tamno i hladno doba sa vaša čula, vratiti će vam energiju i obogatiti vas mineralima i vitaminima.Uživajte u egipatskoj salatici sa turskim tvistom.Količine možete smanjitivati i povećavati u ovisnosti koje povrće više volite.
Sastojci:
350g cvjetića brokule
1 konzerva kukuruza
350g crvenog kupusa
4 mlada luka
3 žlice nasjeckanog peršina
Preljev:
3-4žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka/
sok od limuna/nemojte zamjenjivati octom
sol,papar
Priprema:
Operite i narežite brokulu na cvjetiće.Skuhate je u slanoj vodi par minuta/nemojte je prekuhati /ona može biti pod zub, ocijedite, ohladite.
Nožem narežite kupus na trake, stavite u zdjelu dodati malo soka od limuna i soli, lagano stisnuti par puta rukom.Odložite.
Na dnu zdjele stavite sve sastojke za preljev, izradite metlicama u kremu, isprobati po potrebi dotjerati okus.Ocijedite dobro kukuruz.
Nasjeckati na sitno mladi luk i peršin.Sve dodati u zdjelu za serviranje, dobro izmiješati, isprobati doraditi okus.Servirati kao salatu.