srijeda, 14. rujna 2016.

Grčki kotleti by Peskias Cristoforosa

Poznati grčki shef Peskias Cristoforos i fino jelo od kotleta ,rajčica sve u finom umaku od jogurta.Ako ne koristite bijelo vino možete ga zamijeniti istom količinom pilećim temeljca ,što se tiče mesa možete koristiti bilo koje kotlete ili mekane šnicle možete koristi i piletinu/fileti.

Sastojci:/4 osobe

4 kotleta/svinjski /teleći /može i mekane šnicle

400g gljiva/šampinjoni

2žlice maslinovog ulja

200ml bijelog vina

10-15 mini rajčica

400ml grčkog jogurta

3 češanja češnjaka

sol,papar

200ml vode

1/2žličice origana

Priprema:

Potucite batićem meso koje ste izabrali ,posolite i popaprite .Zagrijete ulje u dubljoj tavi .Operite rajčice i nasjeckajte gljive.Na ulju s obje strane dobro pepecite meso.
Izvadite i držite na toplom dok sve ne dovršite.
U tavu stavite gljive ,sitno nasjeckani češnjak i rajčice par minuta pržite sve zajedno lagano posolite ,poparite i dodate origano .Vratite mesu u posudu ,podlijete vinom ili temeljcem ,strugajući po dnu pustite da vino gotovo ishlapi pa dodate grčki jogurt i vodu ,promiješate dobro .Pusti da na laganoj vatri kuha par minuta da se malo ugusti.
Servirate kotlete tople sa kuhanim povrćem ,finom salatom ili prilogom po želji.

Comments system

Disqus Shortname