četvrtak, 5. travnja 2018.

Fina salata od bulgura i tikvica

Odličan prilog laganom ručku, kao meza ili salata.Jednostavno, fino i zdravo.

Sastojci;

3 manje tikvice

1žličica maslaca +žlica maslinovog ulja

150g bulgura

220g grčkog jogurta

1žlica majoneze

sol,papar

1žličica kopra

2 žlice sitno nasjeckanih oraha

1žlica sitno nasjeckanog peršina

2 češanja češnjaka/pasirana ili pritisnuta/


Preljev:

3-4žlice maslinovog ulja

prstohvat ljute paprike/manje više po ukusu/

1/2žličice mljeven slatke paprike

Priprema:

U zdjelicu stavite bulgur, prelijete ga sa 250ml vruće vode/možete staviti i vrući pileći ili povrtni temeljac ali i sa vodom je skroz ok jer bulgur upija sve divote kasnije iz začina/, pokrijete tanjurićem i ostavite stajati pola sata - sat vremena ovisno o bulguru.Gotovi bulgur  razdvojite vilicom prolazeći preko njega, ako ima viška vode izvlite je vani.
Za to vrijem pripremite tikvice.Operite tikvice i naribate na ribežu.


U tavi zagrije ulje i maslac, na njemu preržite tikvice da izađe voda, maknete ih sa vatre u zdjelu, pustite da se ohlade.U manju zdjelicu pomiješati naribani češnjak, majonezu, sol,papar, kopar i jogurt, izradite sve dobro da se poveže .U tikvice dodati bulgur, narezane orahe, pa pomiješati da se poveže.Dodat umak, pustiti da se sve spoji i ohladi do kraja u hladnjaku.
Prebacite sve na tanjur ili zdjelu za serviranje/naravno ako ste zadovoljni okusom/
U tavi zagrijete maslinovo ulje dodat obje vrste paprike, pustite da obojaju ulje samo kratko zagrijete, prelite preko salate.

Comments system

Disqus Shortname