ponedjeljak, 4. srpnja 2022.

bogata salata od kupina i cikle

Fina mlada cikla, kupine, rajčica u ovoj divnoj rapsodiji za oko i nepce.Uživajte u salatama i ljetu.


Sastojci:

4-5 malih kuhanih cikli

5-6 komada malih rajčica

70g feta sira

50g rikule

Marinada:

50g kupina

1/2 velikog krastavca /libanonac

1žlica dijon senfa

sol,papar

40ml maslinovog ulja

1žličica sitno nasjeckanog peršina

3 žlice vode

3 žlice octa

1žličica šećera

1žličica nasjeckanog peršina

Priprema:


Ogulite krastavac, narežite na pola, izvadite špice/najlakše vam je to napraviti malo žličicom za kavu/narezati na polumjesece, Operite kupine.U zdjelu stavite senf, sol,papar, vodu, šećer, ulje i ocat, dobro izmiješajte da se napravi fina emulzija, dodati krastavce i kupine, promiješajte, pustite  da se mariniraju pola sata.

Za to vrijeme narežite na tanko ciklu, posložite na tanjur.dodati rajčice, feta sir i opranu rikulu.Sve preliti sa marinadom, ostaviti 10 minuta u frižider. Servirati kao samostalni obrok uz preprženi kruh ili kao ja , prilog uz roštilj.


 

Comments system

Disqus Shortname