Prikazani su postovi s oznakom salate. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom salate. Prikaži sve postove

četvrtak, 7. veljače 2019.

Katpati rolat sa tunom

Ako vam treba fino i lagano jelo za petak, a ne ide vam se na peškariju po frišku ribu, ili čisto želite nešto novo i drugačije za ručak, možda vam dolaze gosti, ovo je pravo jelo za vas, fino, zasitno.
Jako volim karpati tijesto za rolat jer je sočno i uvijek se fino stopi sa nadjevom .

Sastojci:

Tijesto:

90g maslaca

4 jaja

1/2žlčice soli

70g brašna/glatko

500ml mlijeka

1žličica kopra

Nadjev:

2 konzerve tune

sol,papar

200g svježih očišćenih listova špinata

1žličica vlasca

3 komada mladog luka

3-4 žlice majoneze light


Priprema:

Upalite pećnicu na 160C da se ugrije.Na lim za pečenje veličine 35x25 cm  stavite papir za pečenje.
U lonac otopite maslac sa mlazom ulja, dodate cijelu količinu brašna, miješate da se lagano zaprži i zgusne, dodate mlijeko nastavite miješati da se sve zgusne, maknete sa vatre, prebacite u zdjelu za miješanje, pustite da se lagano ohladi.
Odvojiti žumanca od bjelanjak pa dodati jedan po jedan žumanjak u smjesu sa brašnom, dodat kopar , još malo soli po potrebi i papra.Izraditi bjelanke u čvrsti snijeg dodati smjesi sa jajima i brašnom lagano žlicom da se poveže u glatku smjesu.
Smjesu prebaciti na lim za pečenje, lagano raspodijeliti, da bude ravnomjerno.
Peći u zagrijanoj pećnici nekih 30Min.Pečeno izvaditi da se ohladi zarolano kao i svaki drugi rolat u kuhinjsku krpu.Rolat mora biti hladan prije mazanja nadjeva.
Za to vrijeme na malo maslaca izdinstate špinat, samo dok malo ne uvene, ocijedite ga dodatno rukama, narežite ga na sitno.Sve sastojke za tunu pomiješate u smjesu, dodate špinat i majonezu.Izmiješate pa doradite solju i paprom, po želji možete dodati i malo soka od limuna ili kopra.Zamotate rolat u alu-foliju i ostavite na pola sata u frižider, izrežite ga po želji.

ponedjeljak, 23. srpnja 2018.

Omlet salata sa tikvicama i rajčicama

Još jedna divna salata na posteljici od omleta sa tikvicama, divno cjelovito i zdravo jelo sa svim mirisima mediterana i što je najvažnije brzo u priprema.Naravno uz ovo jelo možete i ne morate jesti kruh .

Sastojci:/2osobe

1 manja- srednja tikvica

1 mali češanj češnjaka

1-2žlice maslinovog ulja

4 jaja

sol,papar

Rajčice:

200g  mini rajčica

1 češanj češnjaka/naribani

10-tak listova bosiljka

sol,papar

2 žlice maslinovog ulja

malo svijetlog vinskoga octa

Priprema:

U zdjeli izradite jaja sa solju i paprom.Spiralizatorom ili ribežom narežite tikvicu možete i ne morate skidati koru ja imam domaće pa ne skidam koru.U tavi zagrijete maslinovo ulje pa kratko prepržite tikvice minuta će biti dovoljna dodate jedan sitno nasjeckani češnjak, promiješate da zamiriše pa dodati jaja.

Miješati da se napravi omlet i jaja ispeku.Prebaciti na tanjur za serviranje.Rajčice oprati prepoloviti začiniti solju, paprom, sitno nasjeckanim češnjakom/ako imate presu bilo bi dobro da ga protisnete/začiniti maslinovim uljem i octom, začine prilagodite sebi.Dobro promiješati pa staviti na vrh omleta.Po vrhu staviti listove bosiljka.

nedjelja, 22. srpnja 2018.

Bogata salata sa dinjom i pršutom

Kad sam dobila poruku natpisa :-)pa gdje je pobogu da salata:-) dobro sam se nasmijala, hvala vam što zorno pratite i navijate za recepte i puno vam hvala što volite moj stil kuhanja i jedan zdraviji mediteranski stil prehrane .Ovo je jedan fini klasik na drugačiji način, fina bogata salata od dinje, mozzarelle, pršuta i svakog  blaga, fino začinjena, i obavezno servirana jako hladna iz frižidera.Možete je servirati kao prilog nekom laganom jelu ali najljepša je sa hrskavo prepečenim kruhom uz čašu bijelog hladnog vina.Uživajte!!!

Sastojci:


100g rikule

1 manji krastavac

200g dinje/zrela

50-70 grama jako tanko narezanog pršuta

200g mozzarella/burataila dobra ali može i obična/

80g oraha

10-15 listića mente

sol,papar

1žlicaeda

4 žlice maslinovo ulja

2 žlice jabučnog octa/svijetli vinski ocat


Priprema:

Rikulu operite, po mogućnosti stavite manje listiće, možete koristii i neku drugu salatu koja je malo otpornija na kiseline.

U zdjelicu stavite žlicu tople ili vruće vode, dodati med, kratko miješati da se otopi.Dodati sve ostale sastojke, promiješati da se sve poveže isprobati slanost, trebalo bi biti dosta slano.

Sve ostale sastojke fino poredati na tanjur za serviranje.Dinji izrežete na tanke šnite pazeći na veličinu komada/da ne budu veliki debeli komadi ili nedaj bože kocke/, naravno prije toga maknete koru.

Preliti sve pripremljen im preljevom po salati staviti orahe i mentu.

Ostaviti da se dobro ohladi.

petak, 22. lipnja 2018.

Club salata od leće i jabuke/lentil and apple salad


Volim salate sa grahoricama a leća mi je posebno draga u toj kombinaciji.Jako fina salata, koja će vas oduševiti,uživajte!!U nastavku sam napisala par caka za kuhanje leće ako ne želite koristiti onu iz konzerve.


Sastojci:

1 manja konzerva smeđe leće

120g feta sira

12 kom rotkvica

sol,papar

1 zelena jabuka

1žlica sitno nasjeckanog peršina

3-4 kom mladog luka/manji crveni luk

1žličica nasjeckane svježe mente

2žlice maslinovog ulja

1žlica sojinog /biljnog/običnog ulja

2 žlice jabučnog octa

na vrh noža šećer


Priprema:

Kratka napomena za leću ako će te je kuhati. leću namočiti desetak minuta sa prstohvatom sode bikarbone a potom je staviti kuhati, za finu aromu leću možete kuhati u temeljcu, računajte da je leća poput riže i da dvostruko poveća obujam zato stavite dovoljno vode da se može skuhati.Kuhate leću nekih pola sata, najbolji vam je isprobati, leća mora mora biti kuhana ali ne prekuhana u tom slučaju gubi oblik a sav škrob izađe i stvara neugodan i sluzav osjećaj kod jela pogotovo salate.

Napravite salatu, ako ste kuhali leću ocijedite je i ohladite ako ste previše skuhali višak ostavite u vodi u frižider i koristite po želji.
Stavite leću u zdjelu dodati  nasjeckanu jabuku, nasjeckanu feta sir, mladi luk i rotkvice narezane na šnite.Promiješate povrće sa lećom i sirom.U zdjelici s a strane izmiješate obje vrste ulja, sol,papar, šećer metvicu i peršin u smjesu.Prelite preko leće, promiješate po potrebi doradite solju i paprom i začinima.
Ohladite salatu prije korištenja.

petak, 11. kolovoza 2017.

Patlıcan salatası/salata od patlidžana

Balancane na salatu, divota koja osvaja, bio da će te ih peči na roštilju ili u tavi.

Sastojci:

3 manje balancane

1 žličica soli 

300ml vode/manje više po potrebi/

Nadjev:

150g gustog jogurta

1 češanj češnjaka

sol,papar

4-5 listova bosiljka

100g naribanog topljivog sira/tipa mozzarella

2 žlice maslinovog ulja

Priprema:


Narežite balancane na malo deblje fete , stavite ih u slanu hladnu vodu, na njih stavite jedan tanjur ili poklopac da potonu.Ostavite stajati pola sata.Izvadite i pustite ocijediti na papiru za pečenje.
Zagrijete roštilj ili grill tavu .Premažete balancane sa malo ulja, prepržite ih sa obje strane da se fino zapeku i smekšaju.
Zamiješate sve sastojke za nadjev.

Na vruće fete balancani odmah nanesite žlicu/manje više po želji/nadjeva , odmah posložite drugu pa nastavljajte dok ne potrošite sve sastojke.Na toplom će se sir otopiti tako da će se  sve fino složiti.

Salatu ostavite da se ohladi.Pokapate sa malo maslinovog ulja.Pospete svježe nasjeckanim bosiljkom.
.

četvrtak, 6. srpnja 2017.

Salata u rajčici sa umakom od oraha

Divno predjelo, fina salata sa umakom od oraha servirana u rajčici kao lagano predjelo .

Sastojci:/4osoba

4 kom rajčica/fina zrela

1 crvena rog pečena paprika

6 listova hrskave salate

sol

Preljev:

3žlice jogurta

sol,papar

1žličica majoneza

1/2žličice šećera

1žličica mljevenih oraha

Ostalo:

par krupnijih oraha za dekoraciju


Priprema:

Izradite sastojke za preljev štapnim mikserom.Salatu operite , osušite i narežite na trake.Pečenu papriku narežite na tanke trakice, pomiješate sa salatom pa lagano posolite.
Rajčicu operite i osušite, prerežete na križ pazeći da ne idete do kraja, Prstima lagano raširite rajčicu da u nju možete utisnuti salatu.Na vrh stavite umak od jogurta te prospite krupnijim  orahom. Servirati kao predjelo na bazi od salate.



srijeda, 14. lipnja 2017.

Marinirani slanutak

Ako volite slanutak ovo će vas jelo oduševiti, divan marinirani slanutak koji u frižideru u teglici može stajati tjedan dana i što duže stoji to je bolji.Servirati kao hladni prilog mesu sa grilla , laganu večeru uz preprženi kruh, fino paše uz pohano meso, povrće itd.

Sastojci:/4 osobe

200 g slanutak/konzerva kuhanog

3 paprike/rog

Marinada:

5žlica ulja

4 žlice octa

1 žlica meda/može i šećer

2 lista lovora

2 češanja češnjaka

3 komada pimenta

1/2žličice soli/više manje po ukusu

1/2žličice kopra


Priprema:
Skuhate slanutak u vodi/ ja ga navečer namočim u hladnu vodu s malo sode bikarbone /vodu za kuhanje slanutka nemojte soliti, možete samo ako želite stavite jedan list lovora.Kuhate pola sata do 45 min dok slanutak ne omekša. ocijedite ,vodu sačuvate.



Paprike očistite i narežite na kocke prepecite ih da malo smekšaju/ako želite ja sam to napravila jer mi je ostalo zimnice, koristite paprike iz zimnice ukiseljene/

Zagrijete lončić na vatru pa dodate sve sastojke za marinadu i 4-5 žlica od kuhanja slanutak ,možete dodati i više ovisno po želji , vidjeti će te uma je fin.Sve prokuhate da se sve spoji i otopi.Prelijete preko slanutak i paprike, stavite u zdjelu ili  teglicu u frižider da se ohladi i marinira,
Servirati kao prilog salatu dodatak bilo mesu ili povrću ili laganu večeru.Nemojte zaboraviti sa slanutkom izvaditi i marinade.

subota, 3. lipnja 2017.

Kremasta salata od rotkvice

Rotkvica je kraljica ljeta , divna mala loptica gorkastog okusa u salatama pravo osvježenje.Uživajte u ovoj laganoj salatici!!!

Sastojci:

10-tak rotkvica

1 zelena jabuka

100g finog sira

1 stabljika celera

1 mladi luk

Preljev:

100g gustog grčkog jogurta

sol,papar

1žličica senfa/dijon

1/2žličice meda

Priprema:

Rotkvice narežete na tanke šnite/par možete ostaviti za ukrasiti oko salate/narežete ih na trakice/nece vam biti problem/Jabuku ogulite narežete isto na trakice.Isto napravite i sa sirom/ako vam je problem možete ga naribati/nasjeckate celer i mladi luk .Stavite sve u zdjelu.
U drugoj zdjelici pomiješate sve za umak.Umak umiješate u nasjeckano povrće, dodate jogurt promiješate po želji možete i malo zakiseliti sokom od limuna.Ostavite da se ohladi u frižideru.Prebacite na tanjur za serviranje, okolo stavite opranu i osušenu rikulu a oko salate posložite narezane fete rotkvice.

srijeda, 31. svibnja 2017.

Zengin salatasi

Fina turska bogata salata od fažoleta/mladoh graha,snakebean/, kukuruza.

Sastojci:

350g mladih fažoleta

4 mlada luka

2žlice nasjeckanog lišća peršina

3-4 crvene manje rog paprike

1/2žličica nasjeckanog kopra

sol,papar

3-4 žlice maslinovog ulja

4 žlice kuhanog kukuruza

par žlica soka od limuna/može i aceto balsamico


Priprema:

Skuhate fažolete u slanoj vodi/nemojte ih prekuhati/dovoljno vam je par minuta da lagano smekšaju a ostavu fino zeleni i hrskavi.Ocijedite ih.Papriku narezati na trakice.
Zagrijete maslinovo ulje , dodate sitno nasjeckani luk, prodinstate da uvene, dodate paprike pa nastavite pirjati da paprika uvene, 
Dodate kukuruz i fažolete.Preokrenete na tavi kratko da se obaviju masnoćom i zasjaje.Ostavite da se ohlade, a potom začinite sa solju, paprom, koprom, dodate po potrebi malo maslinovog ulja i sok od limuna , aceto balsamico.

srijeda, 10. svibnja 2017.

Sunčana salata

Jako fina salata od filerirane naranče, jabuke ,malo đumbira , predivnaaa.

Sastojci:

2 naranče

2 jabuke

3 mrkve/srednje/

1 mali komadić svježeg đumbira

sok od pola limuna

sok od naranče

2 žlice maslinovoga ulja

1žlica preprženih bajama

1žličica chia sjemenki

sol,papar

Nasjeckani peršin, menta/opcionalno

Priprema:

Filetirate naranče tako da ih ogulite od kore i maknete bijelu pokožicu jer je ona malo gorka.Neće vam biti veliki problem ako imate oštar nož.
U zdjelu stavite naribani đumbir, sok od naranče/pazite da bude svježe cijeđen/maslinovo ulje, sol i papar pa doradite kiselost sokom od limuna.
Naribate mrkvu ili izrežete na trakice, jabuku ogulite pa i nju narežite na trakice.Stavite naribanu jabuku i mrkvu u umak koji ste priredili pustite da kratko odstoji, promiješate dobro.

Posložite naranču na tanjur.Na nju stavite naribanu pripremljenu mješavinu jabuke i mrkve.Prospite sve preprženim bademima i chia sjemenkama.Po vrhu stavite nasjeckani peršin i mentu.






ponedjeljak, 3. travnja 2017.

Šarena salata od riže

Obožavam salate i mogla bih živjeti samo na njima pogotovo sad kad dolaze topla vremena.Još jedna u nizu salata od leće i riže.Sastojke koristite u količinama po želji.


Sastojci:

100g leće/nekuhane/1 konzerva kuhane

200g kuhane riže

2 mlada luka

1 /manji obični

2 manje naribane mrkve

4-5 žlica kuhanog kukuruza

1 pečena paprika/ja sam koristila iz zimice

sol,papar

1/2žličice nasjeckane mente/ako volite stavite cijelu/prije isprobate mentu

maslinovo ulje


Priprema:

U zdjelu stavite naribanu mrkvu, nasjeckani mladi luk i obični luk koji ste nasjeckali što sitnije.Dodate kuhanu rižu i kuhanu ohlađenu leću/ako želite brzo skuhati leću stavite je deset minuta u hladnu vodu sa malo sode bikarbone , kuhate pola sata na dok lagano ne omekšao nemojte da se prekuha jer će postati brašnjasta, a to nije fino u salatama/ i sve ostale sastojke, fino promiješate pa posolite i popaprite po ukusu.Dodate maslinovo ulje i sok od limuna/on će dati ekstra svježinu/.Prospite sve obilato mentom pa zajedno promiješate i odložite u frižider na hlađenje barem sat vremena.
Važna napomena:prije serviranja isprobate salatu pa je dodatno začinite, nekad se dogodi da riža upije sve začine i ulje pa sata bude suha da tome doskočite salatu još jednom/po potrebi/ začinite!!







ponedjeljak, 27. ožujka 2017.

Sebzeli mantar salatası/salata od gljiva i povrća


Još jedna fina salatica /prilog od gljiva i povrća.

Sastojci:

500g svježih šampinjon

1 srednji luk

3 češanja češnjaka

1 velika crvena paprika/ja sam koristila pečene iz zimice/

3-4žlice maslinovog ulja

sol,papar

na vrh noža tucane ljute paprike

Preljev:/od jogurta i češnjaka/


200g jogurta/gusti/čvrsti/grčki

1 češanja češnjaka

malo soli

1žličica maslinovog ulja


Priprema:

Očistite vlažnom krpom šampinjne narežite ih na četvrtine.Luk narežete n kockice a češnjak na sitno .Papriku operete i narežete na sitne kocke ili trake .
Zagrijete maslinovo ulje u tavi /ja to radim u woku/stavite luk ,kratko dinstate dok luk dobije finu zlatnu boju ,pa dodate češnjak ,promiješate pustite da češnjak zamiriše pa dodate nasjeckanu papriku.
Nastavite pirjati da paprika smo malo uvene ,stavite svu količinu šampinjona pa kratko  dinstate .

Stavite sve na tanjur za serviranje .Fino rasporedite .Prospite sa mljevenom ljutom paprikom/ako želite/.Pustite da se ohladi  pa prelite umakom od jogurta i češnjaka .
Servirate kao prilog ili salatu.

ponedjeljak, 13. veljače 2017.

Zimski caprese

Prefina zimska salata od kuhane cikle i naranče pravi je dah zime na našem stolu ,divne sezonske namirnice koje će dati sada najbolje od sebe te vas napuniti vitaminima i vlaknima.Moram priznati da se uvijek nemalo iznenadim kad vidim da ljudi u periodu zime koriste povrće ali i voće koje nije u sezoni i ne samo da to šteti jako vašem zdravlju da stvara dizbalasn sa prirodom i okruženjem u kojem živite jako je štetno i za vaš buđet, pogotovo kad plaćate brdo otrova ,pesticida i svih ostalih "divota" koje trebaju van sezonskom voću i povrću.Priznajem samo ono koje je pravovremeno smrznuti i konzervirano .Pripazite na te stvari ,ako možete.U međuvremenu se počastite ovom finom salatom.
Dati ću vam dvije verzije preljeva koji može uvelike promijeniti ovu salatu.

Sastojci:

1-2 srednje cikle

1-2 srednje naranče

Preljev 1.:

70g smrljenog feta sira/ili nekog slanog iz salamure

sol,papar

3žlice maslinovog ulja

sok od pola limuna

1/2žličice timijana/majčina dušica

1žličica nasjeckanog peršina

Preljev2.:

1žlica light soja umaka

2 žlice sezamovog ulja

70 g dimljenog tofua/bilo koji dimljeni sir

1žličica sjemenki sezama

1žliičica rižinog octa/sok od limuna

1žličica nasjekckakog korjandora/peršin


Priprema:


Naranču ogulite /meni osobno u ovoj kombinaciji ne smeta bijela ovojnica od naranče jer to malo trkosti uz slatkoću cikle meni paše vi naravno očistite skroz ako vam smeta/.Narežite na fete .Isto napravite i sa ciklom.
Posložite naranču i narezanu ciklu .Prospite začinima prelijete limunom i uljem u verziji koju izaberete 

subota, 11. veljače 2017.

Turşu salatası

Prefina salata od kiselih krastavaca i luka koju cete zavoljeti iz prve .Idealna uz kuhano meso ,rostilj ,pečeno povrće i sl.Tako jednostavno a tako fino.Ako nemate sumac jednostavno ga zamijenite sa malo ribane korice limuna koju ste pomiješali sa malo soli /nemojte izbjeci nikako .

Sastojci:

200g narezanih kiselih krastavaca

4 žlice maslinovog ulja

1žličica sumaca

sol ,papar

1 luk /crveni srednji ili manji po želji

nasjeckani kopar/1žličica

1/2žličice peršina /listići nasjeckani


Priprema:

Na tanko narežite kisele krastavca /ako niste spretni kupite one veće ako pak jeste kupite manje jer oni slađi ,isto tako možete koristiti i ribež.Na tanko narežite i luk ,malo ga posolite i ostavite stajati par minuta ,isperite ga .
Složite na tanjur za serviranje narezane krastavce stavite luk ,maslinovo ulje ,sumac ili limun te sve prospite peršinom i koprom.
Ostavite fino ohladiti .Servirati kao prilog ili salatu.

četvrtak, 12. siječnja 2017.

Peyniri nohut

Vrlo jednostavna meza salata koju cete zavoljeti na prvu .Spremite ovu salatu uz pide ili kakav fini kreker kruh i uživajte.Salatu možete malo zakiseliti po ukusu to ostavljam vama.

Sastojci:

400g kuhanog slanutka

1 mani crveni luk/dvije ljutike

1,5žlica maslinovog ulja 

3 kom mladog luka

1,5 žlica lišća peršina

sol,papar

malo ljute paprike/po ukusu

150g mladog sira/feta sir

1žličica jabučnog octa/opcionalno


Priprema:

Ako želite  sami kuhati slanutak stavite ga u hladnu vodu preko noci u koji ste stavili na vrh noža sode bikarbone .Sutra dan isperite slanutak ,stavite ga kuhati u konac nekih sat vremena ili dok ne omekša ili 20min u ekspres loncu,nemojte soliti vodu ,možete jedino dodati list lovora.

U zdjelu  slanutak ,ako ste ga kuhali pustite da se ohladi .Nasjeckajte luk ili ljutiku ovisno sto cete koristiti pa je par minuta propirjate na vrućem ulju da omekša ,prebacite u slanutak.
Dodate nasjeckani peršin,razmrvljeni sir ,nasjeckani mladi luk ,promješajte .
Posolite i poparite po ukusu ,možete dodat malo ljute paprike ,još maslinovog ulja i ako želite ocat.


srijeda, 11. siječnja 2017.

Tohumu salatası

Lanena salata fino začinjena sa ciklom i bulgurom doista je cjeloviti obrok ,naravno za mesoljupce uvijek možete dodati komad mesa .Cikla je u ovom slučaju kuhana pa naribana na najvećem ribežu ,ciklu ako volite sirovu možete naribati i sirovu samo zapamtite da je ona teže probavljiva i nije za svaki želudac ali tako bogatija vitaminima,postoji još jedan problem sto se tiče sirove cikle to je ukus naravno da će ona uvijek imati taj zamljani okus ali kad je sirova to je puno intezivnije i za to treba puno više začina.Sir se koristi mladi ovčji ali vi možete naravno koristiti feta sir .U ovo salatu možete staviti dosta peršina/samo listovi/ako volite ,tu su omjeri neogranuičeni.

Sastojci:/4osobe


100g bulgura

250ml vode

1žlica maslinovog ulja

sol,papar

1žlica sjemenki lana

1žlica narezanih oraha

2 žlice peršina /samo listovi nasjeckani/

4-5 srednjih cikli/kuhane naribati/

100-150g svježeg sira

1 češanj češnjaka

2-3žlice maslinovog ulja

2žlice jabučnog octa

prstohvat šećera

Priprema:

Skuhanu ciklu ogulite i naribate na ribežu .Bulgur polijte sa ključavom vodom sa malo soli i žlicom maslinovog ulja ,lagano promiješate .Poklopite tanjurićem i ostavite stajati pola sata .Nakon pola sata trebao bi bulgur upiti svu tekućinu .Prođite vilicom par puta po njemu da se odvoje zrnja ,ako ima još tekućine procijedite je kroz sitno sito.Stavite bulgur u zdjelu sa ciklom.
Dodate u zdjelu nasjeckani peršin,sjemenke lana i orah .Sve lagano promiješate pa prelijete preljevom od maslinovog ulja ,naribanog češnjaka ,soli,papra ,šećera i octa .Promiješate ostavite stajati na hladnom mjestu da se sve spoji .Prije serviranja isprobate pa doradite po želji ,Na vrh stavite kockice sira.

ponedjeljak, 19. prosinca 2016.

Salata Božićna jelka

Predivna salatica od kuhane piletine i palačinki koja će zasjati na blagdanskom stolu .Sastojak koji će vas oduševiti je dimljeno suho voće /možete koristiti grožđice ili suhe šljive/ koje aromatitzirate dimljenom paprikom.

Sastojci:

300g kuhanog pečenog pilećeg mesa

4 jaja

1,5 žlica suhog grožđa

1 veći krastavac

1 žličica dimljene paprike

250g svježeg gljiva

1žličica timijana /majčine dušice

1 žlica maslinovog ulja

sol,papar

30g nasjeckanih oraha

2 žlice mlijeka

2-3 žlice maslinovog ili sojinog ulja

2-3žlice majoneze 

malo soka od limuna ili jabučnog octa


Priprema:

U zdjelicu stavite suhe grožđice prospite ih dimljenom paprikom ,ostavite stajati dok sve sastojke ne pripremite .Već kuhano ili pečeno meso nasjeckajte na komade ili vilicom odvojite na trakice ,stavite u zdjelu i pustite ohladiti/ako je toplo/.U drugu zdjelu stavite jaja ,sol,malo papra i mlijeko pa izradite metlicom u finu smjesu .Zagrijete ulje u tavu pa na njemu ispečete dva omleta od ove smjese.Maknete sa strane pustite ohladiti ohlađeno narežete na trake /ovaj dio možete izbjeći ako vam se ne da peći palačinke slobodno jaja skuhate ,narežete i takva dodate u salatu/ .Nasjeckate oprane šampinjone pa ih nasjeckajte na kockice ispirjajte ih kratko/da puste vode/posolite ,popaprite i začinite timijanom.Ostavite da se ohlade/ako su masni možete ih ohladiti na kuhinjskom papiru/.
Kad su se svi sastojci ohladiti stavimo ih u zdjelu /par komada grožđica odvojimo da možemo kasnije ukrasiti/.dodamo nasjeckane orahe ,majonezu ,malo octa ili soka d limuna ,posolimo i poparimo po ukusu pa sve dobro promiješamo.
Na tanjur za serviranje stavimo salatu pa formiramo u trokut .Prežemo uzdužno krastavac izvadimo špice/koštice iz sredine ,narežemo ukoso .Posložimo po salati . Rasporedimo na par mjesta  suho grožđe a na vrh zvijezdu koju smo izrezali od kore od naranče.
Stavite salatu dobro ohladiti u frižideru barem sat vremena da se povežu okuse .Servirate uz blagdanski stol.


ponedjeljak, 5. prosinca 2016.

Meşhur Salatasi/kremasta salata od avokada i jaja


Čudesna kremasta salata sa jajima ,predivna za slavlja .

Sastojci:

Podloga:

1 avokado

1 žličica soka od limuna

1 libanonski krastavac/dva obična

2 češanja češnjaka/protisnuti/

300g jogurta

1žlica maslinovog ulja

1žlica jabučnog octa 

1 žličica nasjeckanog peršina

sol,papar

prstohvat mente/opcionalno

1 žličica sitno nasjeckanih oraha

Ostalo:

4 jaja

1 nasjeckani mladi luk

prstohvat ljute paprike/manje više po ukusu


Priprema:

U zdjelu stavite oguljeni avokado izradite ga vilicom pokapate sa malo soka od limuna.Odvojite 2/3 krastavca ogulite ga i očistite od špica pa naribate na ribežu .Ostatak krastavca izdubite narežite na krugove/za dekoraciju/.Pomiješate krastavac sa avokadamom dodate ostale sastojke za pastu promiješate ,posospite i poparite po ukusu.
Jaja skuhate utvrdo ,ohladite ,pa narežite na krugove .Kremastu smjesu prvo stavite na tanjur za serviranje ,okolo stavite krugove jaja pa po sredini narezani krastavac.Posolite i popaprite po ukusu na vrh prospite sitno nasjeckanim mladim lukom ,pa prospite ljutom paprikom.
Servirate kao mezu ,prilog ,salatu.

Comments system

Disqus Shortname