nedjelja, 19. studenoga 2017.

Cevizli Lahanalı Pancar Salatası/turska salata od cikle i kupusa


Jako fina turska salata od kupusa, oraha, cikle idealna za zimu.Recept na mojim stranicama na coolinarici.

Sastojci:

2 srednje cikle

250g kupusa/svježi

7-8 kiselih feferona/slatki ili ljuti po ukusu

1žlica maslinovog ulja

Preljev:

1žličica kopra

2žlice nasjeckanih oraha

3žlice maslinovog ulja

200g čvrsti /gusti grčki jogurt

1 češanj češnjaka/sitno nasjeckan

sol,papar


Priprema:

Naribate ciklu na ribežu na trake/mali savjet da ne obojite ruke prije ih namažete uljem, ali najbolje je staviti rukavice.Naribate i svježi kupus na ribežu za kupus, naravno ako ste spretni i imate oštar nož sve to možete i ručno.U tavi zagrijete žlicu ulja pa na njoj prepržite ciklu i kupus , nekih desetak minuta da ispusti vodu i sve lagano omekša.
Na sjeckati na sitno orah/ne samljeti jer moraju hrskati pod zub u salati/to je fino radi teksture.U zdjelicu stavite jogurt i sve ostale sastojke za preljev pa izradite sve dobro u fini preljev, slanost doradite po ukusu.Umak prelijete po salati, promiješate , stavite sat vremena u frižider.
Servirati posuti peršinom u finoj zdjeli sa par polovica oraha.







Milföylü Biber Sarma /punjene paprike u lisnatom

Fina turska sarma, paprike, feta sir, lisnato tijesto, jeli može bolje .-))Jos jedan recept sa coolke.

Sastojci:

250g lisnatoga tijesta

200g feta sira

4 crvene rog paprike

1 žumanjak

1 žlica sezama

jogurt za serviranje

Priprema:
Operite papriku pa je razrežete na povrce utisnete dio feta sira.


Razvaljate lisnato narežete ga na trake, svaku traku motati oko paprike.
Zagrijete pećnicu na 180C.Paprike premažete žumnajkom te pospete sezamom.
Pecite u zagrijanoj pećnici dok paprike ne dobiju finu boju i počnu se micati po limu.
Servirati tople ili hladne sa jogurtom/najbolje gusti grčki.


Comments system

Disqus Shortname