Prikazani su postovi s oznakom Amerika i meksiko. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Amerika i meksiko. Prikaži sve postove

nedjelja, 5. kolovoza 2018.

Tex-mex pileći kotleti

Ljetoo je ljudi, pravo ono vruće ljeto bez daška vjetra, sunce nas prži ali što se može jesti se mora.Puno je ovih mjeseci kod mene trke i strke, družimo se, uživamo u šušuru  i godišnjem odmoru baš je nekako opušteno i divno ovo ljeto, tužne stvari ovom prilikom neću ni spominjati/samo kliknite na link/ jer more opere sve suze .Jedno fino jelo sa daškom meksika, puno povrća sve u jednom loncu.


Sastojci:/4 osobe

oko 500g pilećeg fileta/može i svinjski

sol,papar

1 žlica maslinovog ulja

1žličica origana

Ostalo/povrće:


1crveni luk

2 češanja češnjaka

1 konzerva crvenog graha

3 žlice maslinovog ulja

2-3 rajčice/ manje šljivarice/

1-2 klipa kukuruza ili manja konzerva

250g smeđih šampinjona

2 crvene paprike/ja sam koristila rog/

1/2žličice kumina

1žličica origana/mažuran ako je svinjetina/

1/2žličice mljeven slatke paprike/može i dimljena/

sol,papar

na vrh noža ljute paprike

150g naribane mozzarelle/može i emental ili chedar , ili jači ribanci tipa grana padano 


Priprema:


Zagrite ulje u tavi ako želite intezivniji okus dodate i malo maslaca.Zagrite pećnicu na 180C.
Pileće filete operite i osušite premažete maslinovim uljem te posolite, poparite svježe mljevenim paprom i origanom.Prepecite fileta sa obje strane da uhvate malo boje nemojte ih prepeći.Odložite na toplo mjesto.


U tavu dodate još malo maslinovg ulja, luk narezan na polumjesece i sitno narezani češnjak , kratko pržite da luk uvene pa dodati papriku narezanu na kocke/može i trake ako volite/nastavite pržiti da paprike uvene, pa dodate narezane gljive nastavite kratko pržiti da se gljive zapeku,sve začinite solju, paprom i mljevenim paprikama i začinima, promiješate, posolite i poparite, dodate ocijeđeni crveni grah i kukuruz, promiješate pa isprobate slanost i okus.Ako ste zadovoljni sve prebacite u pekač, na vrh složite pileće fileta, prelite sa sokom koji je pustila piletina i sa jednom žlicom maslinovog ulja.
U zdjelici sa strane stavite naribani sir pa ga pomiješate sa sitno nasjeckanim mladim lukom  /ako koristite mozzarellu posolite sir/ malo prospite sir po piletini i povrću.

Zapecite sve skupa nekih 10-15 minuta u zagrijanoj pećnici.Servirati toplo.

subota, 21. travnja 2018.

Caesar salata/cezar salata

Kraljica svih salata, zelena hrskava salata prelivena divnim i bogatim dresingom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Postoji puno pod verzija ove salate najpoznatija je vjerojatno Cesar-Kleopatra, ovoj finoj salati se dodaju pečeni ili kuhani komadi pilećeg bijelog mesa, izbor je naravno vaš u ovisnosti dali će te ovu salatu koristiti kao prilog, predjelo ili lagani ručak ili večeru.


Sastojci:/4osobe

2 glavice salate/mini/srčika

2 fete dimljene pancete

2žlice maslinovog ulja

2 fete kruha/bez kore

sol

Umak/preljev:

1 češanj češnjaka

3žlice majoneze

1žlica mlijeka

sol,papar

2slana fileta inćuna

2žlice soka od limuna

1žličica worcester umaka

1žličica dijon senfa

Ostalo:

4 žlice naribanog parmezana

oko 400g kuhanih pilećih prsa/opcionalno


Priprema:

Narežite pancetu na trakice.U tavi zagrijete žlicu maslinovog ulja pa hrskavo prepecite pancetu.Izvadite je vani ocijedite na papiru za pečenje, neka se ohladi.
Kruhu prvo skinete koru, narežete na jednake kocke/manje/.Prepecite na žlici ulja, kruh samo malo posolite, pržite da postane hrskav, često okrečite.Ocijedite na kuhinjskom papiru i ohladite.

Narežete salatu na četiri dijela, možete naravno koristiti salatu i veću samo joj odvojite listove i na režite po želji, ja jako volim fino posložene salate.Salatu operite i osušite.Posložite na tanjur za serviranje.
Napravite umak:sve izradite štapnim mikserom u finu emulziju, doradite okus sokom od limuna, solju i paprom, ako vam je pre gust umak dodati još malo mlijeka.

Posoliti salatu.Preliti umakom, staviti pancetu i kruh pa bogato posuti parmezanom.
Servirati po želji sa kuhanim pilećim prsima ili samo neka bude ohlađena.






petak, 26. siječnja 2018.

Juneća rebra u gustom saftu

Prefino jelo od junećih rebara .. da.. da .. upravo tih koje najčešće kupujete za juhu i svi frkču nosevima jer ne vole kuhano meso, a sutra dan izmišljate toplu vodu kako da se pojede pa tada nastupaju razne salate, jaja i sl.Osim toga juneća rebra su jeftina a ovo jelo možete služiti i za najizbirljivije goste i u najsvečanijim trenucima.

Sastojci:/6 osoba

1,2 kg junećih rebara

3-4 žlice maslinovog ulja

sol,papar

1 veliki luk

2 stalka celera

2 mrkve

2 lista lovora

1 češanj češnjaka

3žlice koncentrata rajčice/konšerva

400ml temeljca/goveđi

300ml crnog vina

1 žličica šećera

6-7 listova kadulje

sol,papar

Priprema:

Rebra operite i osušite, posolite ih i poparite/savjet: možete skinuti veće količine masnoće na rebra koje su vidljive naravno nemojte sve skinuti to će dati ekstra aromu umaku kojeg uvijek naknadno možete odmastiti/.Zagrijete lonac/pazite lonac koji može u pećnicu/ u lonac stavite maslinovo ulje, prepržite rebrica sa obje strane da dobiju finu boju.
Povrće nasjeckate na sitne kockice možete ga izraditi u multipraktiku.Prepečena meso izvadite na toplo, dovršiti sve do kraja.
Zagrijati pećnicu na 170C
Ocijediti višak masnoće od pečenja neka ostane oko dvije žlice, staviti svo nasjeckano povrće i lovor, prodinstanti da sve uvene i lagano se zaprži.Dodati koncentrat rajčice, kratko prodinstate, podliti sve vinom,  i temeljcem.Stavite meso uzajedno sa umakom /ako se iscijedio/, dodate kadulju, pustite da sve zakuha, poklopite lonac.Stavite u pećnicu.


Poklopljeno meso peći nekih 2,5-3h vremena.Ne trebate ništa miješati , samo povremeno provjerite da li je potrebno dodatno podliti tekućinom/temeljcem/


Gotovo meso se treba lagano odvajati od kosti.Meso pustite da se malo ohladi, odvoji meso od kosti, maknete i višak masnoće ako ga ima, meso razdvojite na trake..Umak ispasirate štapnim mikserom/izvadite lovor/, vratite u lonac, dodate meso, pustite da sve kuha onoliko koliko želite da vam je umak reduciran.Isprobati umak po potrebi doraditi solju i paprom ili ako netko baš želi ljutom papričico.
Za to vrijeme napravite njokete/mini njoke koji se ne provlače kroz ribež ni vilicu/

Servirati bogati umak sa njokima i mesom.

srijeda, 13. rujna 2017.

Okruglice u chimichurri umaku sa feta sirom


Mesne okruglice u hladnom umaku /ovaj umak porijeklo vuće iz Južne Amerike/ iako ga sa malim odstupanjima možete naći i na cijelom mediteranu/ e, sad tko je kome pokazao recept ne znam, znam samo da je vrlo ukusan, u ovom slučaju za serviram uz mesne okruglice.Na coolinarici možete naći, u mojim receptima, ovaj umak u kombinaciji sa povrćem pa pogledajte i taj recept ako želite laganiji obrok.Uživajte u još jednoj varijaciji.

Sastojci:
 .
oko 650 g mljevenog miješanog mesa/srednje masno po ukusu/

1žličica senfa

1 žličica kečapa

sol,papar

1 jaje

malo ljute mljevene paprike

malo timijana

1 češanj češnjaka

malo krušnih mrvica

Chimichurri umak:

6-7 žlica maslinovog ulja

sol,papar

150g feta sira

2češnja češnjaka

1/2žličice svježeg origana/suhi

2 žlice nasjeckanog peršina

3žlice vinskoga octa/svijetli/

1žličica soka od limuna

Priprema:

U zdjelu stavite sve sastojke za meso izradite sve dobro miješajući da se meso poveže , dodati toliko mrvica koliko je potrebno da se dobije fina smjesa.odložite na pola sata .Iz smjese radite komadiće otprilike veličine marelice /bitno je da se kuglica može pojesti u jednom zalogaju/.Stavite okruglice na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje , možete ih po želji pokapati sa malo maslinovog ulja prije pečenja.Pecite okruglice pola sata u zagrijanoj pećnici na 180C.


Dok se okruglice peku vi napravite umak :stavite u posudu sve sastojke osim feta sira pa dobro promiješate, isprobate okus pa ga doradite u slanost i kiselosti po želji, možete naravno dodati još začina to ostavljam vama.Ostavite da se dobro ohladi.

Posložite pečene okruglice na tanjur za serviranje, pospete  umakom, te okolo prospete razmrvljenu fetu.Servirate sa preprženi trokutima tortilja, začinjenim po vašem okusu ili kupite već gotove tortilje.

srijeda, 19. srpnja 2017.

Curry pečenje sa medom


Jednostavna pečena pileća prsa sa medom, senfom .Gotovo u trenu, fino, sočno.Recept je od meni drage Marthe Stewart.


Sastojci:/4 osobe


600-700g pilećih fileta bez kosti

2 žlice maslaca

2žlice meda

3-4 žlice vode

2žlice dijon senfa

1žlica  senfa punog zrna

1,5 žličica curry praha

1/2 žličice soli

malo papra


Priprema:

Piletinu operite, osušite , prerežete je na fine filete.Posložite piletinu u keramički pekač u jednom sloju.
U lončiću zagrijete sve sastojke za umak da se povežu i da se med otopi.Prelijete svu smjesu preko piletinu.Piletinu par puta okrenete da se obavije umakom.
Prekrijete papirom za pečenje a potom i alu-folijom.Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180C nekih 35-45 min.Izvadite pekač, otvorite ga pa pustite par minuta da piletina  miruje.
Servirati sa kuhanim povrćem i rižom , nemojte zaboraviti divan umak od pečenja.

ponedjeljak, 17. srpnja 2017.

Loco Moco

Loco Moco je izvorno Havajsko jelo, izdašno  i vrlo ukusno za veća društva i večere.Postoji doista vrlo mnogo verzija ovog jela ovisno o začinima u mesu ali po meni  ima postoji ona aromatična, gotovo izvorna i pomalo egzotična i amerikanizirana verzija koja je jednostavnija i manje egzotična, ja ću vam staviti jednu i drugu verziji pa vi po ukusu.Ovoga puno sam bila lijena poslikati izradu recepta ali on je tako jednostavan da ne vidim ni potrebu, no za sve upite možete se javiti ispod recepta rado ću pomoći.

Sastojci:/4osobe

Meso:

1. verzija

600g svježe mljevenog goveđeg mesa/srednje masno

sol,papra

2 verzija:

600g mljevene govedine/srednje masne

1 žlica ribljeg umaka

1žličica smeđeg šećera

1žlica soja umaka

1cm naribanog đumbira

1 češanj češnjaka

1žličica chilly paste/dosta je ljuta pa prilagodite okusu/

Umak od gljiva:


1.verzija:

300g smeđih šampinjona

1 luk

1žlica maslaca

200g mini rajčica

sol,papar

1 žličica Worchestershire umaka

1žlica gustina

300ml goveđeg temeljca

2. verzija:

150g smeđih šampinjona

150g shitake gljiva

1žlica soja umaka

1 žlica ribljeg umaka

1žlica smeđeg šećera

1 maui luk/luk srebrenac

2žlice ghee ili maslaca

1žlica brašna

300ml goveđeg temeljca

papar

Ostalo:

4 jaja

kuhana riža

2-3 mlada luka


Priprema:

Sve sastojke za meso izradite te ostavite stajati pola sata na sobnoj temperaturi, ako je puno toplo vrijeme ipak stavite u nekoj srednje hladnoj prostoriji jer mljeveno meso može vrlo brzo na toplini poprimiti nebaš ugodan  miris.
Komadić mesa prepržite na tavi da vidite dali vam odgovara okus.Formirate četiri lijepe pljeskavice.Odložite u frižider.

Napravite umak tako da zagrijete maslac/ghee/ sa mlazom ulja dodate sitno nasjeckani luk , prepržite da uvene pa dodate nasjeckane gljive kratko pržite miješajući, pospete brašno ili gustin , promiješate pa podlijete temeljcem, dodate začine iz prve ili druge verzije, pustite da prokuha po potrebi dodate još temeljca ili pustite da skuha do željen gustoće.Posolite i popaprite po ukus.Odložite.

Skuhate lagano slanu  rižu.Ispržite na plitkoj masnoći pljeskavice, izvadite vani, na plitkoj masnoći prepečete jaja, tri minute da se bijelanjac preprži i pobijeli/možete ga lagano obrati da ne ostane sluzav pa pustiti da se preprži/ a da vam žumanjak ostane još čitav.

Slažete rižu, umak, meso i na vrhu jaje.Prospite sitno nasjeckani mladi luk.






četvrtak, 22. lipnja 2017.

Losos sa salsom od malina

Okusi se uči a i mjenjanju tokom odrastanja i godina života općenito.Vjerujem i da je vas nemalo puta iznenadila stras za nekad prezrenim jelom ili namirnicom, to se zove gasto izrastanje  ili gastronomski put i to je dobro to znači da istražujete hranu i oštrite nepca i okuse.Postoji međutim i još jedna vrlo važna stvar a to je balans, svaka ali baš svaka namirnica na svijetu postaje fina i ukusna svima, kad se dobro izbalasira ili laički rečeno spremi/skuha kako god hoćete.Kombinacija lososa pečenog na roštilju ili grill tavi uz ovu prekrasnu salsu je milina za nepce, decentna kiselost maline daje upravo toliku količnu kiselosti koja je potrebana jednoj masnoj i jakoj ribi.Uživajte dok ima svježih malina, vježbajte nepce i istražujte okuse.

Sastojci:/4 osobe

4 fina fileta lososa

1žličica aceta balsamica

sol,papar

Salsa:

150g maslčina

1 ljuta papričica

sol,papra

2 mlada luka/nasjeckana

1žlica nasjeckanog peršina

1 nasjeckani češnaj češnjaka/protisnuti

sok od limete

maslinovo ulje

50-100g rikule

Priprema:

Pripremite filet lososa.Izvadite kost , pređite prstom preko dijelova lososa pa pincetom izvadite kosti iz ribe zarolajte filet, prikačite kraj čačkalicom .Premažite ga acetom balsamikom/ja sam korisitla svijetli/.Posolite i popaprite.Zagrijete grill tavu pa na njoj prepržite s obje strane losos , trebati će vam 5-6 minuta sa svake strane a to naravno ovisi i o debljini fileta.


Za to vrijeme napravite salsu.U zdjelu stavite sve sastojke , promiješajte dobro da se sve spoji/maline možete isto malo nasjeckati/začinite solju, paparom , maslinovim uljem i acetom balsamicom , dodate i malo soka od limuna ako vam pita malo jaču kiselost.
Na tanjur za serviranje stavite losos/nemojte zaboraviti izvaditi čačkalicu ne smao da je estetski loše već je i opasna/  prelijte sa salsom a na vrh dodate malo oprane i lagano začinjene rikule.

nedjelja, 18. lipnja 2017.

Egzotični lungić



Vrlo jednostavno jela za prekrasan ručak, čak i ako vam treba nešto da bi zadivili goste.

Sastojci:/4 osobe

1 kg svinjskoga lungića

3 šnite ananasa

sol,papar

1/2žličice kumina

1/2žličice origana

1/2žličice mljevenog korijandora

4 žlice ribanog parmezana/paškog sira ili bilo kojeg jačeg sira

Priprema:

Nasjeckajte na sitno ananas, lagano ga posolite i poparite.Lungić očistite od žilica , narežite ga na četiri fina dijela od kojih će te dobiti 4 paketića.Zarežite ga na vrhu da dobijete džep-Premažete cijeli lungić maslinovim uljem, posolite i popariti, iznutra i izvan..Zamiješajte sve začine u jednoj zdjelici /osim soli i papra/pa dobro premažete lungić pazite da i džep bude premazan.Nadjenete nasjeckanim ananasom.
Zagrijete pećnicu na 180C.Pecite 20 min. lungić, izvadite vani pospite sirom  pa nastavite peći još 15 min.


Servirati sa kuhanim povrćem, krumpirom .Nemojte zaboraviti sve preliti finim sokom od pečenja.

četvrtak, 15. lipnja 2017.

Šareni ljetni kolač

Divan i sočan kolač za ljeto, prepuno voća .Razlika je malo u pripravi a to ovom kolaču daje posebnu lakoću i pjenastos, Recept je inače od Marthe Stewart.Uživajte u divnom receptu!!!Samo da pozdravim curke moje sa kavice, bas smo gustale i moramo to uskoro ponovit!!!

Sastojci:

125g maslaca

80g šećera

1 vanilija šećer

3 žumanjak

240g brašna/glatko/

na vrh noža soli

150g grčkog/gustog/čvrstog jogurta

50ml mlijeka

Bjelanjci:

3 bjelanjak

80g šećera

2žličice /ravne pecivnog praška

Voće:

3 marelice/breskve

70g ribizla/jagoda

70g malina


Priprema:

U zdjelu stavite maslac/ako te ga zaboravili izvaditi iz frižidera naribate ga na ribežu/ dodate šećer i vanilija šećer pa izradite mikserom da se fino zapjeni.Dodate jedan po jedan žumanjak, izradite do kraja.U smjesu stavite svu količinu brašna koji ste prije toga izmiješali sa šećerom.Dodate jogurt i mlijeko, nastavite sve miješati da dobijete finu smjesu.
Odložite sa strane,Uzmite bjelanjke pa ih izmiksate, dodate šećer nastavite miješati/mikserom naravno/dok se šećer po prstima više ne osjeti u bjelanjku pa dodate pecivni prašak.


Bjelanjak dodate špatulom ili bilo kojom žlicom u mješavinu maslaca i brašna, pazite sad više ne tučete mikserom jer nam treba pjenastos bjelanjka.Prebacite sve u dugi kalup za kruh /koji ste prije toga ili obukli u papir za pečenje ili lagano namastili po brašnili.

Na vrh stavite narezane marelice na kocke, borovnice i ribizle .Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 45-50 min.
Servirati ohlađeno narezani na šnite , ja sam servirala sa sladoledom od zelenog čaja i mente sa komadićima oraha.

nedjelja, 30. travnja 2017.

Ružice od tikvica

Dini mali zagrisci kojih na ovu foru ima dosta , sir, šunka, crveno, zeleno u lisnatom tijestu , fino i dekorativno.

Sastojci:10-tak ružica


250g lisnatog tijesta

1 srednja tikvica

10-tak šnita  narezane šunke

10-tak šnita sira


Priprema:
Razvaljajte lisnato tijesto.Okruglim kalupom vadite manje krugove , spajate dva po dva malim dijelom na sredini pa stavljate u lagano premazane kalupe za muffine.Odložite.Narežite nožićem za krumpir na tanko tikvicu /trake, sir narežite na tanke fete širine tikvice ili malo veće, isto napravite i sa šunkom..Stavite fetu tikvica, pa fetu šunke a potom i sira, zarolate u malu roladicu.Stavite u sredinu lisnatog tijesta u kalupu.


Ponavljate postupak dok ne potrošite svu količinu tijesta i ružica.Pokapate ružice sa malo vode.Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/30 min ili dok ne dobiju finu boju i postanu hrskave.

Posložite sve na tanjur lagano ukrasite po želji.Servirate ohlađeno kao hladni stol, prilog, predjelo uz miješanu salatu.

petak, 21. travnja 2017.

Meksička zapečena riža u kiselom vrhnju


Riža je odlična prilog, no nekad zna biti malo dosadnjikava kao takva, bilo da je pokušavate mijenjati vrstama i bojama riže ona  ipak zna biti malo prazna.Ovaj divan prilog od kiselog vrhnja i sira idealan je dodatak ljutim meksičkim jelima ili uz jedno finu miješanu salatu ka o cijelovito jelo.Uživajte!!

Sastojci:

200g kuhane riže/najbolje dugog zrna ili basmati 

400ml dobrog pilećeg temeljca

220g kiselog vrhnja

150g ribanog sira/cheddar ili neki sa malo više okusa 

2 ljute zelene paprike/zelena obična paprika/opcionalno

200g kuhanog kukuruza

sol,papar

svježeg nasjeckanog korijandra/peršin sa malo korice limuna


Priprema:

Ako koristite papriku nju operite i nasjeckajte na sitno pa je kratko sotirajte na maslinovom ulju.Rižu skuhate u pilećem temeljcu /možete koristiti i ostatke kuhane riže/pustite da se ohladi pa dodate sve ostale sastojke za složenac.
Keramički pekač lagano premažete maslacem pa u njega bacite svu količinu pripremljene riže.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/20-30min.Dok ne dobije finu boju.


utorak, 27. prosinca 2016.

Božićni kruh

Mekani kruh ,hrskave korice.Vrlo jednostavan .Recept je inače od Marthe Stewart,ja sam ga samo malo prilagodila namirnicama koji su kod mene dostupniji i začinima koje mi volimo ,vi slobodno se zaigrajte i napravite vlastitu inačicu.

Sastojci:/kalup 22cn

300g glatkog brašna

1/2žličice soli

1,5žlica maslinovog ulja

1žlica šećera/ravna

1žlica suhog kvasca/puna

150-180ml mlake vode


Nadjev:

150g mini mozzarelle

1-2žlice maslinovog ulja ,malo soli

1 grančica ružmarina /samo latice

2-3grančice timijana

2-3 žlice parmezana/ribano

oko 80 g maslaca +mlaz ulja


Priprema:

Navečer na badnjak zamijesite tijesto U zdjelu stavite brašno ,sol,šećer i kvasac pa sve zajedno promiješate .U drugu zdjelicu stavite mlaku vodu i ulje .Ulijete mokre sastojke u suhe miješate dok se tijesto ne poveže ,izvucite na radnu plohu pa nastavite miješati dok tijesto ne postane glatko/tijesto bi moralo biti mekano,po potrebi dodate malo brašna.Uzmete veću kesu za zamrzavanje pa je sa unutarnje strane lagano premažete uljem u nju stavite tijesto ,zatvorite /lagano samo da se tijesto ne susi a da ima prostara kasnije za dizati se .Stavite kesu u frižider preko noći.

Ujutro izvadite tijesto lagano ga premijesite pa odvojite 18 kuglica ,možete i da ih bude vise ili manje,ja sam u svaki red stavite 9 kom.Pripremite zdjelice ,u prvu stavite mozzarellu nauljite je i posolite ,u drugu zdjelicu stavite ribani parmezan ,u treću zdjelicu nasjeckano začinsko bilje  u Četvrtu zdjelicu otopljeni maslac sa mlazom ulja..
Uzimajte komad po komad u jednu kuglicu stavite mozzarellu ,uvaljajte u maslac pa stavite u kalup/ja koristim samo obruč od kalupa za torte/ u koji ste prije toga stavili papir za pečenje ,dugu kuglicu stavite u maslac pa zarolate u parmezan ,trecu kuglicu u maslac pa u začinske bilje i tako redom dok ne zatvorite krug od 9 kuglica potom ostalih devet istom shemom nadjevajte a slažete na donje.U sredinu možete staviti zgužvani papir za pečenje ili lagano nauljenu alu-foliju .
Poklopite cistom kuhinjskom krpom postavite na toplom mjestu 1h ili dok ne udvostruči veličinu.Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 165C/lagano nekih 35-40 min /isprobate štapićem od ražnjića .Gotovi kruh lagano izvadite iz kalupa ,pustite ohladiti ,izvadite sredinu pa stavite u sredinu svijeću.
Gotovi kruh možete uresiti grančicama božikovina ili jelke to ostavljam vama .Servirate uz božićnu trpezu.





srijeda, 12. listopada 2016.

BBQ bombice od luka i mesa

Ovaj divan recept je razlog zašto sam ja otišla sa stranica koje sam obožavala i došla na svoj blog.
 Staviti ću recept na svoje stranice, zbog svih dragih cura koje ga vole!!Recept sam na coolinarici obrisala .
Hvala vam cure na podrsci /da ne odgovaram pojedinacno/ali nije potrebno vise pisati sve je receno i vise puta.
Kratka napomena kombinacije začina na vašu volju ja svaki puta kada ih  radim dodam ili oduzmen neki začin,nasjeckam peršin,cumin ,dodam ljute papričice u ovisnosti dali radim za djecu ili odrasle ,dali je večernje druženje ili ručak .Ako želite laganije jelo ili ne volite pancetu ,koristite mljevenu piletinu ili puretinu omotanu dimljenom puretinom.Ako pak želite ekstra za ljutiti i napravite prave muške bombice dodate u smjesu  narezanu chorizo kobasicu ,pancetu i sve pokapate tabasco umakom.


Recept je odličan i definitivno će biti hit na svakom stolu.Servirate ga uz finu salatu.

Sastojci:

500 g mljevenog mesa/miješano bi bilo idealno

1 češanj češnjaka

1žlica senf

1žlica maslinovog ulja

2-3žlice krušnih mrvica/po potrebi

1 češanj češnjaka/naribani/

1žličica origana

3žlice parmezana

sol,papar

2 crvena luka/srednja

100g tanko narezane pancete

100ml BBQ umaka/kečap/ili kao kad mene šalša


Priprema:

Stavite sastojke za mljeveno meso u zdjelu , Dodate sve začine i pritisnuti češnjak,postepeno dodate krušne mrvice da bi vam meso bilo kasnije kompaknto. .Miješate meso kao tijesto da se svi začini prožmu i ravnomjerno rasporede/komadić mesa možete prepržiti na suhoj tavi da vidite dali vam odgovara začinjenost/.Možete meso ostaviti da odmara ako imate vremena ako ne napravite od mesa male okruglice veličine marelice .Razdvojite očišćeni luk kao na slici na.
Oko mesa spojite luk da dobije bombince .Omotate svaku bonbicu pancetom i zakačite čačkalicom.ili ražnjićem.
Zagrijete pećnicu na 220C
Zagrijete jednu žlicu maslinovog ulja u tavi pa na njoj kratko prepržite bombice da se ocijedi višak masnoće i da se panceta stisne oko luka.Prebacite na lim za pečenje pa stavite u pećnicu na nekih 30-40min ovisno o veličini kuglica
Gotove kuglice premažete BBQ umakom ,možete kupiti gotovi ili napraviti svoj/LINK/ jako je fino i sa običnom kuhanom domaćom šalšom ako vam se ništa od toga ne izgleda praktično slobodno koristite ljuti ili slatki kečap.
Kao prilog možete servirati krumpir/pečeni,kuhani ,salata/ponfri .

Comments system

Disqus Shortname