Pirzola tavuk

Predivni turski klasik ,kotleti od pilećeg batka ,marinirani u jednoj finoj marinadi panirani i pečeni u pećnici .Ako želite nešto fino i jednostavno a da pritom ne jedete tešku hranu ovo je idealno .Uzivajte!!!

Sastojci:/4 osobe

4 pileća bataka sa karabatkom

Marinada:

4-5žlica maslinovog ulja

prstohvat ljute paprike

1žličica timijana

1žličica currija

1/2žličice kumina

1/2žličice slatke mljevene paprike

1/2žličice soli/više manje po ukusu

1/2žličice papra/više manje po ukusu

Ostalo:

2 jaja

2-3 žlice brašna

4 žlice krušnih mrvica

Priprema.

Operite i osušite piletinu ,ogulite joj kožu .Okrenete na donju stranu pa oštrim nožem zarežete karabatak ,odrežete kost na zglobu ,rastanjite .Zarežite i raširite meso na bataku,vrhove ,kapice na vrhu kosti otkinete. .Odložite sa strane dok ne pripremite svo meso.

U zdjelu stavite sve sastojke za marinadu ,dobro promiješate pa stavite  meso ,par puta ga okrenete u marinadi ,poklopite sve prozirnom folijom pa odložite barem na sat vremena u hladnjak.

Panirajte klasičneou zdjelice stavite brašno ,u drugu jaja sa malo soli /lagano razmućeni/ i u treću mrvice.Meso prvo umočite u brašno otresite višak ,pa u jaje i na kraju u mrvice.Stavite kotlete na lmi na koji ste stavili papir za pečenje pokapate ostatak marinade po mesu.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200C/30 min ili dok ne dobiju finu boju .

Servirate uz kuhano povrće ,finu salatu ,krumpir i sl.ma sve sto vam paše uz panirano meso.