Slatki kifleki

Neodoljivi topli mekani kiflići od dizanog tijesta sa vanilija šećerom.

Sastojci/12 kom

200ml mlijeka/hladno

200ml vode/mlaka

100g maslaca

3 žlice šećera

1 vanilija šećer

1 žličica soli

1 instant kvasac

12-15 žlica glatkog brašna

Premaz:

1žumanjak

2-3žlica šećera

1 vanilija šećera

30g maslaca+mlaz ulja

Priprema:

Otopite maslac , na njega dodati mlijeko

U zdjelu za miješanje staviti mlijeko sa maslacem, vodu, šećer, promiješati/temperatura bi trebala biti optimalna da možete normalno staviti prste/, dodati kvasac, promiješati , postepeno dodavati brašno i sol, miješati/možete i mikserom nastavci za tijesto/ dok se tijesto ne poveže, izručiti na radnu plohu lagano pobrašnjenu, izraditi rukama dok tijesto ne postane glatko.
Tijesto vratiti u lagano pobrašnjenu zdjelu za miješanje, pokriti prozirnom folijom, ostaviti stajat na toplom mjestu nekih 45min ili dok ne udvostruči volumen/ako želite možete staviti u pećnicu na 50C/.

Nadošlo tijesto izručite na radnu plohu.Razdvojite na 12 dijelova/naravno možete raditi i manje kifle pa će u tom slučaju razdijelite na više dijelova/.Rzvucite svaki dio u kobasu, podijeli na dva dijela zamotate jedan oko drugom, savite u kiflu.Stavite na lim na koji ste prije toga stavili papir za pečenje.Pokrijete kifle čistom krpom vratiti te u pećnicu na pola sata.

Zamiješate žumanjak sa malo ulja.Izvadite kifle.Upalite pećnicu na 180C.

Kifle premažete žumanjkom.Stavite peći na nekih 20min.

U zdjelicu pomiješate šećer i vanilija šećer.Otopite maslac.Tople kifle premažete maslacem i prospite mješavinom šećera.Ostavite stajati dok se ne ohlade/ako izdržite/.