Salata od cikle i mozzarelle

Jako fina salata koja vam doista može biti i glavno jelo uz fini prepečeni kruh sa češnjakom, možete je, dakako, služiti kao hladno predjelo ili prilog uz komadić piletine.Umak je jako fin i bogat da će te poželjeti pokupiti ostatke umaka koricom kruha.Uživajte ako volite salate i fina jednostavna jela.

Sastojci:

Preljev:

3 žlice ulja

2 žlice maslinovog ulja

1žlica senfa cijelog zrna

1žličica šećera

sol,papar

1žlica vinskoga octa/svijetlog

2 srednja češanja češnjaka ispasirana/protisnuta

Ostalo:

200g mini mozzarelle

3-4 jaja

2 kuhane cikle

20-tak kom crnih maslina

100g matovilca/ mlado lišće špinata

1 -2 mlada luka

Priprema:

Narežite ciklu na šnite.Poslažete je na tanjur za serviranje.Kuhana jaja ostavite ohladiti pa ih narežete na četvrtine.Na ciklu stavite sitno nasjeckani luk.Posložite mozzarelu , oprani i osušeni matovilac.

Za umak povežite sve sastojke u kremu, isprobate slanost trebalo bi biti intezivnog i jakog okusa.

Pripremljen umak prelite preko povrća,Pustite sve dobro ohladiti.