Brzi rolat od džema od jagode i mascaponea

Ovaj rolat često radim kad mi treba desert na brzaka, fini je, izdašan ne zahtjeva puno umješnosti i truda a jako fin i sočan.Recept znam već napamet koliko sam ga puta radila.Umjesto džema možete staviti nutellu ili bilo koji drugi slatki namaz po želji.

Sastojci:

80g glatkog brašna

50g gustina

korica pola limuna/opcionalno

4 jaja

1 vanilija šećer

180g šećera

1žličica pecivnog praška

Nadjev:

250g mascapone sira

2 žlice šećera u prahu

2-3žlice pekmeza ja volim jagodu a i po želji

Priprema:

U zdjelu stavite jaja i šećer/obje vrste/ izradite jaja da postanu pjenasta i da se šećer otopi.U zdjelu izmiješate brašno sa pecivnim praškom i gustinom.Dodate u jaja pa nastavite kratko miksati.
Zagrijete pećnicu na 175C.
Stavite na lim papir za pečenje, izlijete smjesu.Zagladite.Pecite u zagrijanoj pećnici nakih 7 min, provjerite čačkalicom, nemojte presušiti.

Izvadite rolat, lagano ga pospete šećerom u prahu i odmah zarolate.Pustite da se ohladi/nekih pola sata/Sir izradite sa šećerom u prahu.

Prvo cijeli rolat premažete džemom.

Nakon toga sirom.Zarolate rolat po užoj strani.Prospite ga šećerom u prahu i zamotate u prozirnu foliju.

Ostavite da odstoji u frižideru pola sata i spreman je za rezanje.