Riblji fileti sa porilukom i limunom iz pećnice

Jedno  jelo od ribe, na tragu francuskog mediterana, divno začinjena riba.Možete ovo jelo  raditi i sa cijelom ribom  u tom slučaju je zarežite na par mjesta da se fino mogu začini upiti, meni je puno draže sa filetima i puno brže u pripremi.

Sastojci:

750g fileta ribe/tipa svježi bakalar

po 1/3 žličice mažurana, origana, timijana i sitno nasjeckanog ružmarina

sol,papar

2 limuna

60g maslaca

3 poriluka

3 žlice maslinovo ulja

1žlica sitno nasjeckanog peršina

Priprema:

Pomiješate mažuran, origano, ružmarin i timijan u jednoj zdjelici.Operite ribu, dobro je osušite kuhinjskim papirom,lagano je nauljite maslinovim uljem, posolite, poparite .Odložite dok dovršite ostalo da se riba lagano marinira/1h/.Ribu možete sada narezati na porcije ako su vam odresci preveliki.

Operite poriluk od zemlje narežite ga.Na dno pekača stavite papir za pečenje , stavite poriluk dodate dvije žlice maslinovo ulja, posolite ga i po paprite, lagano promiješati.Na poriluk staviti mariniranu ribu i narezani limun, drugi limu iscijedite sok.
Rastopite maslac sa žlicom maslinovo ulja, pola maslac prelite po ribi.
Stavite ribu peći u zagrijanu pećnicu na 200C nekih 15-20min naravno ovisi koliko su debeli fileti.
U ostatak otopljenog maslac stavite pola soka od limuna, stavite na laganu vatru da kuha par minuta.Prelite pečenu ribu .

Servirati toplo uz preprženi kruh, posuti sitno na sjeckanim peršinom.