Sastojci:
2 kom patliđan/balancane
ulje za prženje
sol
Nadjev:
3 jaja
300g ribanog sira/gauda
5 ravnih žlica glatkog brašna
sol,papar
Priprema;
Narezite balancane na kolutiće prije toga ih ogulite .Stavite ih u slanu vodu desetak minuta da puste gorčinu.Izvadite ih dobro ocijedite .
Napravite sastojke za nadjev.Promiješate ih dobro.Na svaki klobuk stavite samo sa jedne strane nadjev u obliku male kupole.
Zagrijete ulje u tavi .Stavite patlidžane peci prvo sa one strane na kojoj nema nadjeva. Kad su uhvatili finu boju ,okrenete ih ,Gotove patlidžane ocijedite na kuhinjskom papiru.Servirajte te uz umak od jogurta neku finu salatu ,kisele feferone i sl.
Nema komentara:
Objavi komentar