Seljačke kocke

Seljačke šnite ili seljačke kocke dobro je poznati stari jednostavni kolač za koji ne treba puno namirnica i naravno jednostavan je u pripremi.Baš ono kad vam treba brzi kolač ili imate slaku krizu pa bi baš nešto kremasto jeli a ne da vas se dugo biti za štednjakom.Za ovo možete koristiti džem po ukusu ja sam koristila od marelice, inače u tijesto možete promiješati kukuruzno i bijelo brašno ili možete dodati malo kakaa isto je jako fino.Svježi sir možete napraviti sami u krem sir, ako ga u dubokoj zdjeli lagano izradite štapnim mikserom, ja tako radim za sve kolače u kojima ga koristim.

Sastojci:

300g glatkog brašna

5 jaja

185g šećera

1 vanilija šećer

prstohvat soli

1dl mlijeka 3,2%

1 dl ulja

1 prašak za pecivo

250g krem svježeg sira

1 vanilija šećer

2-3 žlice šećera

200-250g marmelade/džem od marelice ili okus želji

šećer u prahu

Priprema:

U zdjelu prosijete brašno sa pecivnim praškom i solju.Odložite.Izradite kratko sir sa šećerom, možete šećer i postepeno dodavati dok vam se ne svidi slatkoća za to vam ne treba mikser dovoljno je miješati žlicom.

U drugu zdjelu stavite cijela jaja i obje vrste šećera, miješate miješalico na najjače da se stvori bogata pjena, da jaja narastu a da po prstima više ne osjećate šećer.U jaja dodati ulje i mlijeko nastaviti kratko miješate da se povežu mokri sastojci a potom dodati suhe sastojke koje smo prosijali.Nastaviti miješati dok se sve ne poveže u glatku smjesu.

Kalup lagano nauljiti i posuti brašnom/veličina 30x20 cm/Uliti cijelu količinu tijesta u klaup lagano poravnati.

Uzmite sir pa žlicom nabacite hrpice sira po tijestu.Potom isto napravite sa džemom njega rasporedite između sira i tijesta.

Pecite kolač na 200C /nekih 25min.Ohladite ga prije rezanja i prospite bogato šećerom u prahu.