Mesna štruca nadjevena tjesteninom

Divno jelo tjstenina urolana u mljeveno meso sa umakom od jogurta ili rajčice.Recept je stari /cvrlo stari/ sa coolinarike evo sada i na blogu .Nemojte propustiti ovo napraviti, vrlo je fino i jednostavno još kad se kombinirasa umakom od rajčice ili jogurta sa kiselim vrhnjem, vlascem i češnjakom milina i za oko i za nepsce.Uz ovo vam super paše fina salata.Uživajte!!

Sastojci:/4 osobe

750g nemasne mljevene junetine/janjetine 

2 žlice krušnih mrvica 

1 jaje/L

 sol,papar vrh noža kumina 

250g tjestenine/penete 

150g naribanog sira/gauda

 1žlica maslinovog ulja 

10-tak listova bosiljka

1. Napomena:

 Bilo bi dobro da za ovo jelo koristite manje masno meso.Najbolje bi bilo zamoliti mesara da vam samelje nemasan komad od lopatice ili buta. U posudu stavite mljeveno meso, dodate jaje, mrvice kruha, sol, papar, kumin i sitno naribani češnjak.Sve dobro dobro izmiješate .Odlomite komadić mesa pa ga prepržite na suhoj tavi da vidite dali vam slanost i začinjenost odgovara. Skuhate tjesteninu u slanoj vodi .Ocijedite te je i properite hladnom vodom. Raširite prozirnu foliju /to je obavezno da možete lakše zarolati,meso raširite po foliji ,  otprilike 40x40cm,da bude otprilike prst debelo. Složite tjesteninu kao na slici,neka bude uredno i fino poslagano.

Po tjestenine naribate sir i prospite sve sitno nasjekcanim bosiljkom. Zarolate čvrsto uz pomoć prozirne folije.Dobro stisnite krajeve. Odložite u hladnjak nekih pola sata. Zagrijete pećnicu na 180C . Izvadite meso iz folije ,premazite ga maslinovim ulje.Stavite peci na protvan na koji ste stavili papir za pečenje . Pecite nekih 35 min. dok meso ne dobije finu boju.

Servirati uz neku finu salaticu, umak od rajčice ili jogurta.