Kofice sa ciklom

Cikla je vratila svoj popularnost u gastronomiji,nešto zbog divnog slatko-zemljanog okusa a nešto i zbog boje .Možda će te reci da je neobična kombinacija ribe i cikle ali vjerujte jako fino se nadopunjuje .Kofice sam servirala sa salatom za predjelo za jedan tematski ručak u kojemu je pogađate glavna zvijezda bila cikla.Vi naravno možete raditi upola manje kocke i servirati kao zagriske,snack od zalogaja.Osim dimljene skuše možete staviti dimljeni losos,kuhanu ribu ,razno pečeno povrće ili meso/ovi na slici su sa dimljenom skušom/,Majonezu možete u potpuonsti zamijeniti sirnim namazom.

Sastojci:5 kom/10 manjih

250g lisnatoga tijesta

Nadjev:

2 žlice sirnog namaza

2 žlice majoneze/light/

1 češanj češnjaka/protisnuli/

1 veća cikla/kuhana i oguljena/

1žličica soka od limuna

sol,papar

Priprema:

Lisnato tijesto kupite gotovo razvaljano /bilo bi dobro da možete odmah rezati tijesto i da nemate otpada/ako pak morate razvaljati onda neka to bude dimenzija 20x25cm.Tijesto stavite na radni stol narežite ga na uzdužne trake 5 cm debljine.Potom tijesto po sredini podijelite na dva dijela tako da dobijete pravokutnike 10 cm duge 5 cm široke.Na gornjim dijelovima izrezanog tijesta napravite prozore /ja nisam ništa mjerila samo sam oštrim nožem izrezala/.Donje cijele premažete vodom pa na svaki zalijepite prozor.Prebacite kofice na lim za pečenje na koji ste stavili papair za pečenje .Pokapate ih sa malo vode /možete u dno pećnice isto staviti lončić sa vodom da se bolje napušu i budu hruskaviji/

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200C/nekih 15 min ili dok ne dobiju finu boju i počnu se micati po papiru za pečenje..Izvadite ih vani i pustite da se ohlade.

U zdjeli pomiješate sve sastojke za nadjev .Posolite i popaprite po ukusu naravno pazeći na slanost ribe.

Nadjenute kofice/ako vam se previše napuhala sredina kofica lagano je pritisnite prstima da se zalijepi za dno da možete lakše nadjenuti/.

Na vrh stavite komadiće ribe.

Uživajte!!