Hrskavi čajni kolač

Jako fini čajni kolač sa hraskavom korom od lisnatoga tijesta .Ja sam ga radila sa šljivama a vi možete sa bilo kojim voćem ili bez čak i bez ikakavoga voća.Za ovu verziju sam  koristila šljive jer sam dobila bas fine.Uživajte!!!

Sastojci:/dugi pleh za kruh

3 jaja

180g jogurta/čvrsti

1 vanilija šećer

1 korica limuna/opcionalno

2 čašice jogurta šećera/ja stavim jednu i pol/

prstohvat soli

1 pecivni prašak

1/2žličice sode bikarbone

1 čašica od jogurta ulja

2 čašice od jogurta brašna/glatko

1 čašica od jogurta gustina

ostalo:

250g lisnatoga tijesta

10-tak šljiva

1-2 žlica kokosa

2 žumanjak + malo mlijeka

1-2žlice smeđeg šećera/može i bijeli

Priprema:

Priprema je zaista vrlo jednostavna.Stavite jogurt u zdjelu za miješanje pa potom izmjerite sve ostale sastojke nešto sa čašicom od jogurta a nešto sa vagom, izmiješate sve u glatku smjesu.Narežite oprane šljive na trake ili komade.
Namažete dugi kalup za kruh ili stavite papir za pečenje.Stavite na dno pola smjese posložite šljive ili ih razbacate po želji, pa prelijete ostatkom smjese, zagladite.Stavite peći nekih 35 min na 180C.

Ohladite pečeni kolač, izvadite ga iz kalupa.Premažete sa žumanjkom u koji ste dodali malo mlijeka, premažete kolač pa ga prospite kokosom sa svih strana.Stavite kolač na razvaljano lisnato tijesto.Zamotate lijepo kolač u lisnato.Premažete ostatkom žumanjka pa prospite šećerom.
Vratite u pećnicu na 10-15 min da se sve lijepo zarumeni i tijesto postane hraskavo.

Pustite da se ohladi .Narežite rebrastim nožem.Recept je sa bloga Home is..cook!!

Servirati uz kavu ili čaj!!