Rolice sa šparogama

Fine rolice nadjevene šparoga u slatkom vinu.Delicija koja će vas svojom jednostavnoscu i finoćom okusa oboriti s nogu.

Sastojci:/4 osobe

500g mekanog junećeg odreska od buta

10-tak šparoga/tanjih malo više

3-4 žlice sirnog namaza

sol,papar/svježe mljeven

4-5 žlica slatkog vina/prošeka

2 žlice maslinovog ulja

3 žlice parmezana

Priprema:

Šparoge očistite ,otkinete tvrdi dio.Meso raširite , malo potucite batićem za meso da se rastanji.Sirni namaz pomiješate sa naribanim parmezanom da se poveže u finu kremu, isprobate pa posolite, poparite po ukusu.Premažete sirnim namazom/dio/ posolite i poparite svježe mljevenim paprom.

Šparoge kratko blanširate u slanoj ključavoj vodi.Izvadite i pustite da se lagano prohladne da možete s njima baratati.

Odreske narežite tako da možete zarolati šparoge koje bi trebale malo viriti van mesa.Šparoge narežite na komade da mogu se zarolati u meso.

Zarolano meso prikačite na mjestu gdje se spaja čačkalicama.Odložite dok sve ne završite.Zagrijete u tavu maslinovo ulje pa na njemu desetak minuta sa svih strana/pažljivo okrečite/prepržite meso.Izvadite meso na toplo mjesto pokrijete folijom.U tavu u koji ste pekli ulijete slatko vino , deglazirate tavu stružući dno tave drveno žlicom da se dignu sve divote s dna, kratko prokuhate, dodate ostatak  sirnog namaza i malo vode.Pustite da se sve otopi i umak zgusne.Isprobate pa posolite i poparite/ja sam dodala malo crvenog papra vi na ravno ako nemate dodate crni/.Vratite meso.

Meso servirate na tanjure preliveni sa malo umaka.Servirati uz salatu.

Kremasta salata od rotkvice

Rotkvica je kraljica ljeta , divna mala loptica gorkastog okusa u salatama pravo osvježenje.Uživajte u ovoj laganoj salatici!!!

Sastojci:

10-tak rotkvica

1 zelena jabuka

100g finog sira

1 stabljika celera

1 mladi luk

Preljev:

100g gustog grčkog jogurta

sol,papar

1žličica senfa/dijon

1/2žličice meda

Priprema:

Rotkvice narežete na tanke šnite/par možete ostaviti za ukrasiti oko salate/narežete ih na trakice/nece vam biti problem/Jabuku ogulite narežete isto na trakice.Isto napravite i sa sirom/ako vam je problem možete ga naribati/nasjeckate celer i mladi luk .Stavite sve u zdjelu.

U drugoj zdjelici pomiješate sve za umak.Umak umiješate u nasjeckano povrće, dodate jogurt promiješate po želji možete i malo zakiseliti sokom od limuna.Ostavite da se ohladi u frižideru.Prebacite na tanjur za serviranje, okolo stavite opranu i osušenu rikulu a oko salate posložite narezane fete rotkvice.

Sogan kebabi

Malo turske kuhinje i divan kebab sa lukom iz pećnice, fino, jednostavno i zdravo jelo.Sogan kebab je ukras svakog stola, divan i šaren a domaćice se uvijek potrude da ga maksimalno urese divnim povrćem,Uživajte u ovom  receptu.

Sastojci:

Meso:

500g mljevene junetine/malo masnije ne skroz nemasne/može i piletina

1 žlica maslinovog ulja

1 naribani manji luk

2 naribana češanja češnjaka

1/2žličice kumina

sol,papar

malo ljute paprike

1/2žličice mljevene slatke paprike

1/2žličice timijana/origano

1 jaje

krušne mrvice po potrebi

1žlica nasjeckanog peršina

Ostalo:

2-3komada luka

1 dl vode

1 veća rajčica

1 velika zelena paprika

Priprema:

Izmiješate sve sastojke za meso.Miješate dobro, da se svi sastojci spoje i fino prožmu.Komadić mesa odvojite pa prepržite na suhoj tavi da vidite slanost i začinjenost, ako ste zadovoljni odložite pola sata u frižider/htjela sam još samo dodati da ovo starinsko jelo jednostavnog sastava sve nade polaže u dobre namirnice i kombinaciju začina/.

Radite od mesa okruglice veličine otprilike manje marelice, potrudi te se da kuglice budu otprilike iste veličine.

Pripremite luk:prepolovite ga pa izvlačite polovice , spajate ih oko kuglica.Stavite kuglice u keramički pekač, trebale bi komotno stajati da još možete utisnuti rajčicu i papriku.

Papriku i rajčicu narežete na šnite .Utisnete ih između kuglica da dobijete fini izgled.Sa strane možete staviti papriku, u obruču okolo rajčicu a u sredini opet papriku.Možete se još poigrati bojama rajčice i paprike a to je na vama, da kebab sto bolje izgleda.Prelijete sve vodom,

Pokrijete sve alu-folijom pa pečete u zagrijanoj pećnici na 180C /30 min.Otkrijete pa nastavite peći još 30min ako je potrebno dodate još vode tokom pečenja.

Kebab servirate sa pida kruhom uz neku finu meza salatu sa jogurtom.neka se na stolu nađe i nešto maslina i sira.Možete naravno servirati uz rižu ili krumpir.

Jogurt rolat bez pečenja

Vrlo jednostavan i lagan recept, slatko-kiselog okusa iz frižidera idealna slastica za ljeto a ne tako kalorična Uživajte!!!!

Sastojci:

Tamni dio:

150g mljevenog keksa po želji/možete uzeti bez glutena

3,5 žlice gorkog kakaa

80g šećera u prahu

oko 150g gustog /grčkog jogurta

1žlica kokosa

Svijetli dio:

1žličica šećera u prahu

120g gustog čvrstog jogurta

1-2žličice kokosa

1 vanilija šećer

Priprema:

Vrlo je jednostav kolač pa zato neće biti puno ni priče.Prvo pomiješaste sve suhe sastojke za tamni dio.Uzmite jogurt/morao bi biti gust ako ga ne možete nabaviti, kupite čvrsti jogurt u dućanu pa ga preko noći ostavite u sito u koje ste prije toga stavili jednu čistu gazu, ali ja vjerujem da danas svugdje ima kupiti grčki jogurt/ pa postepeno miješajući dodate žlicu po žlicu jogurta miješajući da dobijete gustu smjesu.

Uzmite papir za pečenje pa na njega prospite malo šećera u prahu, kakaa ili kokosa , razvučete smjesu u pravokutnik debljine po želji.

isti postupak vam je i sa bijelom smjesom.Razmazite je po smeđim dijelu/ravnomjerno koliko ide/Zarolate u roladu.Stisnete sve u papir za pečenje pa ostavite u frižideru oko1h da se stisne i dobro ohladi.

Narežite na šnite po želji.Ukrasite po ukusu ja sam stavila samo borovnice.

Nodine sa češnjakom

Divne grickalice kojima nećete moći odoljeti, češnjak maslinovo ulje u finim mašnicama.Uživajte ja sam ih radila uz bogati mineštrone.

Sastojci:

Premaz:

3-4 žlice maslinovog ulja

2 češanja češnjaka

Tijesto:

400g brašna/glatko/

2žlice maslinovog ulja

1/2žličice šećera

1/2kesice instant kvasca

1,5žličica ravna soli

250ml mlake vode

Priprema:

Prije nego počnete bilo što raditi naribate u zdjelicu češnjak prelite sa maslinovim ulje dodate malo soli i ostavite stajati dok sve ne dovršite da se ulje lagano aromatizira češnjakom.

U mlaku vodu stavite šećer i kvasac lagano promiješate rukom , odložite par minuta dok se kvasac lagano ne aktivira.Dodate ulje, brašno sa solju.Zamiješate tijesto da bude fino.Razradite ga dodatno na radnom stolu da bude fino i glatko.

Tijesto razvaljate na tanko.Premažete smjesom češnjaka i maslinovog ulja.Narežete na duge trake otprilike 5x12cm.Svaku trakicu malo rastegnete u ruci i savijete jednom da dobijete mali čvor u sredini koji nije puno stisnut.Ponavljate postupak dok sve ne završite .

Pokrijete nodine čistom krpom ostavite stajati do 1h na toplom mjestu ili dok se fino ne podignu.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/20min ili dok ne dobiju finu boju i počnu se micati po limu.

Pita od marelice i kokosa

Divna pita od marelica, kokosa, prhkog tijesta i meringom.Uživajte!!!!

Sastojci:

Podloga:

100g maslaca

100g brašna

1 jaje

3 žumanjca

50g kokosa

80g šećera u prahu

1 vanilija šećer

prstohvat soli

50g gustina

Meringa:

3 bjelanjka

40g kokosa

80g šećera

Ostalo:

3-4 žlice marmelade od marelice

5 marelica

Priprema:

Tijesto, sve izvaganu stavite u zdjelu i pomiješate u tijesto.Tijesto će biti malo ljepljivo i mekano.

Nauljite kalup/oko25x30/ i prospite ga brašno ja stavim papir za pečenje.Vlažnim rukama rasporedite pravilno tijesto.Premažete marmeladom.Stavite u frižider dok ne napravite meringu.

Zagrijete pećnicu na 180C.

Kajsije ogulite od kože/ja sam imala domaće zrele one se bez problema gule/ako vam se ne žele guliti uronite ih kratko u vruću vodu i povucite kožicu.Nasjeckate kajsije na sitno.posložite po  tijestu koje ste prije toga namazali marmeladom od marelice.

Za meringu uzmite ostatke bjelanjak pa ih istucite u snijeg postepeno dodate šećer tučete dok meringa ne postane sjajna i dok se po prstima ne osjeti više šećer.Lopaticom ili žlicom umiješate kokos.Premažete meringu preko marelica.Zagladite.

Pecite nekih 25 min.

Servirati ohlađeno izrezani na kocke ili trake uz sladoled od vanilije.

Zengin salatasi

Fina turska bogata salata od fažoleta/mladoh graha,snakebean/, kukuruza.

Sastojci:

350g mladih fažoleta

4 mlada luka

2žlice nasjeckanog lišća peršina

3-4 crvene manje rog paprike

1/2žličica nasjeckanog kopra

sol,papar

3-4 žlice maslinovog ulja

4 žlice kuhanog kukuruza

par žlica soka od limuna/može i aceto balsamico

Priprema:

Skuhate fažolete u slanoj vodi/nemojte ih prekuhati/dovoljno vam je par minuta da lagano smekšaju a ostavu fino zeleni i hrskavi.Ocijedite ih.Papriku narezati na trakice.

Zagrijete maslinovo ulje , dodate sitno nasjeckani luk, prodinstate da uvene, dodate paprike pa nastavite pirjati da paprika uvene, 

Dodate kukuruz i fažolete.Preokrenete na tavi kratko da se obaviju masnoćom i zasjaje.Ostavite da se ohlade, a potom začinite sa solju, paprom, koprom, dodate po potrebi malo maslinovog ulja i sok od limuna , aceto balsamico.

Pizza sorrento

Divna pizza koja objedinjuje sve divote Sorrenta/grad na jugu Italije / , dobro maslinovo ulje, sir , orahe i limun.Tradicija koja će vas ostaviti bez daha jer ovo je mediteran u onoj svojoj starinskoj , siromasnoj osnovi.Volim tradiciju i stara jela jer upravo tu treba početi svoje istraživanje gastronomije i okusa, to je baza iz koje onda možete izgraditi svoj gastronomski put, svoj stil i stav o hrani.Napisati ću vam tijesto iako možete koristiti tijesto za pizzu koje inače koristitite .Uživajte u gurmanskom okusu ovog jednostavnog jela!

Sastojci:

Tijesto:

400g brašna

250ml tople vode

1/2žličice kvasca

10g soli

1žličica maslinovog ulja

Nadjev:

100 g fioridilatte sira /mozzarelle

2žlice provalone/jači/parmezan/grana padano

60g oraha

2žlice dobrog maslinovog ulja

1/2 limuna korica

Priprema:

Tijesto:zamiješate sve zajedno sa toplom vodom, ostavite stajati 1h.

Razvaljate tijesto/ja sam to napravila na dugo vi možete raditi okruglu pizzu to ostavljam vama, no ako radite pizza party morate odvojiti oblikom okuse/.Tijesto bi trebalo biti tanko a pizza kasnije hrskava.  ne kruhasta.Premažete tijestom maslinovim uljem/trebalo bi biti baš onako dobro maslinovo ulje da se ipak malo osjeti/naribate/natrgate po pizzi mozzarellu, lagano posolite.

Zagrijete pećnicu na maksimum.Stavite je na deset minuta u pećnicu.Izvadite je stavite orahe pa vratite još na 5 min u pećnicu/orasi će se tostirati pustiti svoje ukusno ulje po pizzi/rasporedite ih pravilno.Pizza je gotova kad se počne micati po limu, najbolje i najednostavnije će biti da je stavite na papir za pečenje /iako to nije baš po pravilu ali mi doma nemamo krušne peći/.

Pizzu izvadite prospite ribanim parmezanom i koricom limuna, pustite minutu-dvije da se sve otopi i spoji, narežete i servirate.

Carpacio od rajčice

Fino narezana rajčica posložena na tanjur posebno i aromatično začinjena, servirana sa salatom i kiselim vrhnjem, osvojit će vas na prvu, bilo da treba fino lagano predjelo uz preprženi kruh ili prilog uz glavno jelo.Začin koji se koristi odnosno francuska mješavina 4 začina /koja je naravno potekla sa Bliskog istoka/su jednostavne kombinacije papra/bijelog ali može i crni/ muškatnog oraščića, mljevenog đumbira i češnjaka.Za hrabrije papar možete zamijeniti mljevenim pimentom a đumbir cimetom, no trebati će vam vremena i umješnosti da izbalansirate cimet sa ostalim začinim jer on je dosta intenzivan a i pretjerano cimeta stvara gorčinu u ustima i otupljuje okus.Ove kombinacije začina pronaći će te u finim francuskim terinama, paštetama, varivima i umacima.Ne oklijevajte isprobavajte,  kombinirajte, guštajte.

Sastojci:

5 finih rajčica/možete kombinirati vrste/

4začina:

na vrh noža mljevenog muškatnog oraščića

1/4žličice bijelog papra/svježe mljeveni/može i crni

1/2žličice mljevenog đumbira

1/4 žličice mljevenog češnjaka

2 žlice kiselog vrhnja

2-3žlice maslinovog ulja

cvijet soli/sol

malo rikule ili tvrđe salate po ukusu

Priprema:

Promiješate kombinaciju začina 4 blaga odložite sa strane.Operite rajčice, osušite ih kuhinjskim papirom.Narežite/oštrim nožem/na tanke fetice, fino ih posložite na tanjur.

Salatu/koju koristite/ili narežeti ako je veća ili samo operite i osušite.

Po rajčice prospite 4 začina.Stavite na to salatu .Pokapate sve kiselim vrhnjem/možete staviti u kiselo vrhnje u kesicu za ukrašavanje pa iscrtati šare.Sve zajedno začinite cvijetom soli ili običnom soli i maslinovim uljem/ja dodam dosta maslinovog ulja pogotovo ako je ovo jelo služeno za predjelo uz preprženi kruh/vi naravno po ukus.

Uživajte u ovoj salati za sva čula.

keksići sa đemom i kokosom

Divni prhki keksici sa slatkim nadjevom umočeni u preprženi kokos.Umjesto naravno džema možete dodati, bijelu čokoladu, tamnu čokoladu, namaze, kikiriki maslac i sl.

Sastojci:/20keksića

330-350g brašna

150g maslaca

100g šećera u prahu

1 vanilija šećer

malo soli

1/2 žličice pecivnog praška

Ostalo:

3-4 žlice kokosa

džem po ukusu par žlica


Priprema:

U zdjelu stavite sve sastojke za tijesto pa zamiješajte fino tijesto koje se lijepi.Tijesto bi trebalo izgledati kao plastelin, trebalo bi  biti glatko i podatno.

Od tijesta izradite dvadeset okruglica veličine marelice.Stavite na lim na koji ste stavili papir za pečenje.

Uzmite cijedilo za naranče pa vršak zabodite sredinu okruglice.Zagrijete pećnicu170C.

Pecite 10-15 min.Izvadite keksiće vani,možete ako su se puno nadigli još jednom u sredinu pritisnuti vrhom cijedila.Ostavite da se ohlade.Za to vrijeme prepržite kokos na suhoj tavi da dobije zlatnu boju.

Otopite džem po izboru u lončiću/ja sam koristila od jagode i marelice da budu dvobojni/

.Svaki keks sa strane omažite lagano otopljenim džemom pa umočite u preprženi kokos.Ostatak ulij te u sredinu kolačića.Ostavite sve da se ohladi i đem opet stisne.

Servirati uz kavicu,čaj.

Mladi krumpir pečen u brašnu i soli

Jako jednostavan i fin pečeni krumpir, kremaste sredine , nadjeven divnom smjesom od maslaca, krem sira i začina, divotaaa.

Sastojci:/4 osobe

10 mladih krumpira/iste veličine otprilike

2žlice brašna

2žlice soli

Nadjev:

2žlice maslaca/sobe temperature

3 žlice krem sira

1/2žličice nasjeckanog peršina

1/2 žličice nasjeckanog kopra /vlasca

1 češanj češnjaka/protisnuli

sol,papar/po ukusu

Priprema:

Napravite nadjev tako da pomiješate sve sastojke za nadjev pa ih stavite u frižider/prije toga naravno isprobate da vidite da vam se okus sviđa.

Krumpir operite /dobro/ odložite/ne trebate ga sušiti/.U zdjeli stavite brašno i sol, promiješate pa u tu smjesu dobro uvaljajte krumpir.

Stavite krumpir u pekač u koji ste prije toga stavili papir za pečenje.Pecite u zagrijanoj pećnici na 200C/45 min isprobate čačkalicom ako lagano prolazi čačkalica krumpir je gotov.Vrijeme pečenja se ne može točno odrediti to ovisi o veličini i vrsti krumpira koji odaberete.

Krumpir izvadite na dasku servirate sa nadjevom, Jedete samo unutrašnjost krumpira kora se baci.Možete zato servirati žličicu uz krumpir.

Piling maska od rajčice i šećera

Prirodni i brzi piling iz frižidera koji će vratiti svježinu i sjaj vašem licu.

Sastojci:

1 manja svježa,zrela rajčica

krupni/obični šećer

Priprema:

Rajčicu operite i prepolovite na pola , umočite polovicu rajčice razrezanim dijelom u šećer.Lagano kružnim pokretima masirate lice par minuta na polovini lica uzmite ostatak rajčice opet umočite u šećer i ponovite postupak sa ostatkom lica.Masirate pažljivo tako da ne oštetite lice, malo se više posvetite dijelima lica koji imaju akne ili mitesere budite pažljivi sa n nježnom kožom oko očiju i oko usta.Nakon nanošenja možete ostaviti još par minuta rajčicu na licu a potom isperite mlakom/toplom vodom za masnu kožu ili hladnom vodom za suhu kožu.

Premažite hranjivom kremom koju inače koristite ili uživajte u baršunastom licu.Možete isto tako rajčici izvaditi pulpu pomiješati sa šećerom a onda masirati po licu , meni je ovako lakše.

Prednosti ove maske:

čisti i osvježava lice ,vraća mu sjaj

lagano izbjeljuje ten i izjednačava ga

čisti akne i mitesere, skida vanjski sloj kože

hidratizira kožu lica

opskrbljuje kožu lica C i A vitaminom/kojim je rajčica puna/

uklanja tamne fleke na licu

Sicilijanska pašta u balancanama

Fina tjestenina u umaku od patlidžana/balancane zapečena u pećnici sa ricottom.


Sastojci:/4osobe

2 balancane/patlidžana

125g paste/tjestenine/penete

200g ricotte

2žlice ribanog parmezana

1velika rajčica/2 žlice nasjeckane iz konzerve

2  češanja češnjaka

sol,papar

1/2žličice šećera

origano/opcionalno

Priprema:

Oprane balancane prerežete po pola/prije toga im otkinete krajeve/.Izdubite ih oštrim nožem, meso sačuvate.Okrenete ih pa malo odrežite zaobljeni dio da mogu stajati barčice na ravnom.Zagrijete vodu sa malo octa ili soka od limuna i solju, kratko blanširajte balancane da smekšaju.Izvadite i ocijedite .

Skuhate tjesteninu u slanoj vodi, ocijedi.Za to vrijeme na maslinovom ulju ispirjate luk pa dodate nasjeckano meso balancane,kad je uvenilo i lagano se zapeklo dodate rajčicu, posolite, poparite dodate malo šećera i rajčicu , nastavite još par minuta pržiti pa dodate tjesteninu direktno iz vode, promiješate pa prospite sve ribanim parmezanom nastavite miješati da se sve poveže, isprobate slanost i začinjenost po želji dodate još malo soli, papra i origana

.

Ocijeđene barčice od balancane lagano premazite maslinovim uljem prospite sa malo soli, stavite malo izmrvljene ricotte,dodate tjesteninu pa sve završite razmrvljenim komadićima sira.Zapecite u zagrijanoj pećnici na 180C/10-tak minuta.

Çıtır Tavuk

Fino marinirana pileća prsa sa hrskavom koricom, turska varijacija ovog finog jela.

Sastojci:

500g pilećih fileta

2 žlice gustog čvrstog/grčkog jogurta

1žlica koncentrata rajčice/ajvar

1žličica soli/ravna

na vrh noža ljute paprike

2 jaja/M

1/2žličice timijana/origano

1/2žličice papra

Ostalo:

2žlice brašna

ulje za plitko prženje

Priprema:

Pomiješate u zdjeli jogurt,, koncentrat rajčice, sol,papar,timijana ili origano, dobro promiješate.Piletinu operite narežete na trake, možete prije toga piletinu malo rastanjiti batićem za meso preko prozirne folije pa onda narezati, ja volim kad je malo deblja piletina /vama po ukusu/.Pileće trakice stavite u marinadu, poklopite i ostavite dva sata u frižideru.

Prije pečenja ostavite meso barem pola sata na sobnoj temperaturi.Pripremite zdjele sa jajem i brašnom.Stavljate trakice iz marinade prvo u brašno a potom u jaje.Pržite u plitkoj masnoći.Ocijedite na papiru za pečenje/iako doista ne popije ulje/.

Servirati uz salate, pita kruh.

Colon detox

Kad vam se dogodi početak sezone, predstavljanja menija, domjenci, večere, fešte raznih vrsta /kao i meni/, ako se osjećate umorno i s manjkom snage,  imate problem sa probavom i spavanjem, onda vam treba colon detox.Kombinacija aloa vere, voća i povrća omogućiti će vam hidrataciju i lagano čišćenje cijelog probavnog sustava i tako stvoriti veći volumen prokrvljenosti istog, tijelo će imati više hranjivih sastojaka i trošiti će manje energije na probavu.Okus je fin meni ne smeta okus aloa vere ako pak ne možete popiti slobodno dodate malo meda.Sok se može piti/ja to tako/ne procijeđeni ili procijeđen.Ako koristite sirovu aloa veru pazite da vam ne upadne žuta sluz, ja kupujem bio /100%sok/od aloa vere u dućanima zdrave hrane.Colon detox se pije polije ručka NIKAKO na gladno, možda će te trebati ponavljati i par dana zaredom ako je probavni sustav jako zaštopan i pun naslaga.Detox vam ubrzava metabolizam i omogućava lakšu probavu i brže mršavljenje.

Sastojci:

1 naranča/sok

2 koluta ananasa

60ml soka od aloa vere/100%/

1/2 krastavca

100ml vode

Priprema:

U blender/sokovnik/mikser za smoothie stavite sve sastojke, miksajte dvije minute da se sve poveže.Možete procijediti/lakše će te popiti/ ja ne cijedim.

Iza ručka/ili obilnog većeg obroka/popijete ovaj detox/ovo je doza za jednu osobu.Ponavljajte postupak dva-tri dana.Djelovanje može biti prvi dan nakon 10-tak sati.

Prženi rezanci sa mladim kupusom

Fini stakleni rezanci i prženi mladi kupus, sladak i fin, sve gotovo u trenu a sve zdravo i fino.Ako vam treba brz, fin i zdrav vege ručak isprobajte ovaj recept.Osim staklenih rezanaca možete koristiti običnu tjesteninu /tipa špageta/.

Sastojci:

1 srednji mladi kupus/naglasak je na mladi/

125g staklenih rezanaca/tjestenine ali tanke po želji/

3 jaja

1 mala ljuta papričica/opcionalno

malo soli

1žličica sezamovog ulja

1žličica ulja

1žlica rižinog octa/bijelo vino

2 mlada luka

na vrh noža ljute mljevene paprike

2 češanja češnjaka

2mlinca bijelog papra

soja umak po ukusu

Priprema:

Zagrijete wok sa malo ulja/pazite da rasporedite ulje po cijelom woku/razradite jaja sa malo soli.Namočite staklene rezance u vodi ili ako koristite obične skuhate ih.
Prepecite razmućeno jaja u woku odvajajući ih drvenom žlicom.Izvadite ih na toplo mjesto i odložite do korištenja.Narežite povrće na tanko.Kupus podijelite na četiri dijela, izvadite srčiku pa svaki dio narežite na sitne trakice.

Stavite  u wok jos malo ulja pa dodate čili papričicu, mladi luk i češnjak,kratko propirjate pa dodate narezani kupus.Promiješate i miješajući dinstate dok malo ne omekša zapamtite da kupus mora ostati hrskav, vratite jaja i dodate ocijeđenu tjesteninu , lagano posolite i poparite bijelim paprom, doradite soja umakom po ukusu.

Servirati toplo, posuti nasjeckanim mladim lukom ili meni bolje paše nasjeckanim svježim peršinom.